機(jī)械電飯煲：采用磁鋼限溫器設(shè)定溫度點(diǎn)，能自動(dòng)煮飯、保溫，易操作，煮飯快。

微電腦電飯煲：使用芯片控制設(shè)定加熱溫度曲線，可預(yù)約煮飯、煮粥，功能較多，煮飯/保溫更美味。

智能電飯煲：智能終端控制，可實(shí)現(xiàn)APP人機(jī)交互，可遠(yuǎn)程控制并且實(shí)現(xiàn)升級(jí)迭代功能。

1.2電飯煲按加熱方式分類：

電熱盤加熱：

1.底盤加熱：加熱盤將熱量傳導(dǎo)至內(nèi)膽底部，然后由內(nèi)膽再將熱量傳遞給食材。

2.上下立體加熱：電飯煲底部和發(fā)熱，將熱量傳輸至電飯煲頂部，由頂部折射再至底部，這樣形成上下立體加熱 。

3.三維立體加熱：上蓋、側(cè)壁、加熱盤同時(shí)對(duì)內(nèi)鍋進(jìn)行立體加熱，使內(nèi)鍋受熱更均勻，并防止煲內(nèi)水蒸氣回流。

IH電磁加熱：電磁感應(yīng)內(nèi)膽直接發(fā)熱，加熱均勻，熱效率高，控溫準(zhǔn)確。

2、電飯煲相關(guān)術(shù)語(yǔ)：

2.1、容量：容量決定食物盛放的多少。

電飯煲升數(shù)和使用人數(shù)對(duì)照表：

2L及以下：1-2人

3L：2-3人

4L：3-5人

5L及以上：5人以上

2.2、電飯煲內(nèi)膽：內(nèi)膽是電飯煲核心部件，其材質(zhì)、厚度影響著米飯的口感；

內(nèi)膽材質(zhì)：

金屬內(nèi)膽：

1.鋁內(nèi)膽:導(dǎo)熱速度快，成本低，材質(zhì)輕。

2.鐵內(nèi)膽：導(dǎo)熱性高，可直接用作IH電磁加熱，實(shí)現(xiàn)大火力、快速加熱效果，硬度高，不易變形。

3.復(fù)合材料內(nèi)膽：由兩種及以上金屬材料合成，兼具導(dǎo)熱性、導(dǎo)磁性好特點(diǎn)，一般作為IH電磁加熱電飯煲上。

非金屬內(nèi)膽：

1.陶瓷內(nèi)膽：天然健康，蓄熱好。

2.炭鍋膽：導(dǎo)熱性能好、發(fā)熱性好，有遠(yuǎn)紅外效果，一般用作IH電磁加熱電飯煲。

3.石質(zhì)內(nèi)膽（如麥飯石）：蓄熱性能好，有遠(yuǎn)紅外效果，釋放微量元素。

2.3、內(nèi)膽涂料：　內(nèi)膽的涂料同樣重要，甚至事關(guān)使用安全。

氟樹脂涂料：不粘性能好，易清潔，耐腐蝕性好。

陶瓷涂料：硬度高，耐腐蝕刮傷，耐高溫，光滑度好，天然健康。

PFA粉體涂料：優(yōu)異不粘性能，耐久性佳，使用壽命更長(zhǎng)，易清潔。

2.4、“柴火飯”電飯煲

所謂的電飯煲煮出柴火飯，首先是電飯煲的內(nèi)膽“圓底化”，或者是球形設(shè)計(jì)，不再是以往的平底式的設(shè)計(jì)。其次是通過(guò)IH電磁環(huán)形加熱方式，使米飯充分受熱，從而煮出類似以往柴火燒出的米飯的香濃口感，目前各大品牌均推出了類似款電飯煲。選購(gòu)電飯煲有什么技巧？1. 容量：購(gòu)買電飯煲時(shí)，應(yīng)該根據(jù)家庭人數(shù)和飯量選擇適當(dāng)?shù)娜萘?。大容量的電飯煲?duì)于單身人士或少人口家庭來(lái)說(shuō)并不實(shí)用，而小容量的電飯煲則無(wú)法滿足大家庭的飯量需求。2. 材質(zhì)：目前市場(chǎng)上的電飯煲材質(zhì)一般有不銹鋼、鋁合金、陶瓷等。不銹鋼和鋁合金材質(zhì)的電飯煲可以加熱的快一些，但陶瓷電飯煲可以保存水稻的新鮮，還能保護(hù)米飯的口感。3. 多功能：現(xiàn)在的電飯煲已經(jīng)不僅僅是做米飯這一項(xiàng)功能了。購(gòu)買電飯煲時(shí)，可以選擇具備煮粥、蒸菜、煮湯等多種功能的電飯煲。4. 可編程：可編程電飯煲可以根據(jù)您的需求來(lái)設(shè)定烹煮時(shí)間和溫度，還會(huì)有保溫功能，讓飯?jiān)诘却龝r(shí)仍然保持溫暖和松軟。5. 品牌：選擇品牌知名、產(chǎn)品質(zhì)量有保障、客戶反饋好的電飯煲，可以有效的避免使用過(guò)程中出現(xiàn)的安全問(wèn)題。如何選擇電飯煲

你好，在我們的日常生活中，電飯煲是家庭生活中不得不買的廚房電器，它是可以使用較長(zhǎng)時(shí)間的，使用時(shí)間大約在6到8年的樣子，最多也只能用10年，之后就得換了購(gòu)買電飯煲的時(shí)候需要注意內(nèi)膽、加熱模式，還有看它有沒(méi)有什么附加功能。

1、當(dāng)你在購(gòu)買電飯煲時(shí)，需要注意以下的幾個(gè)方面。首先是看外觀，選擇電飯煲的外觀和容量?，F(xiàn)在有很多電飯煲。選擇你喜歡的那個(gè)。 3L 的4人的家庭使用;4L的6人家庭使用，也不要買容量太小的了，做個(gè)米粥什么的也不方便?？磧?nèi)膽。目前來(lái)說(shuō)，2.5mm厚度的比較常見(jiàn)，薄的有1.5mm得，厚的還有3mm甚至4mm得，建議用厚點(diǎn)的。

2、另外，如果有波浪紋，會(huì)增加內(nèi)鍋面的受熱面積，波紋之間可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱對(duì)流，使鍋充分沸騰?？垂δ堋１M量選擇多功能的電飯鍋，既可以節(jié)省開(kāi)支，又可以有效利用家居空間。比如現(xiàn)在很多電飯煲都有很多功能，比如蛋糕、面包、煮飯等等。此外，預(yù)定預(yù)約也是一個(gè)應(yīng)該考慮的功能。還有要注意品牌也是很重要的。對(duì)于電飯煲來(lái)說(shuō)，選擇一個(gè)品牌很重要。因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者在使用和操作過(guò)程中容易遇到各種問(wèn)題，而大品牌在銷售、客服、技術(shù)支持和維護(hù)等方面都比較完善，可以為消費(fèi)者提供更好的售后服務(wù)。

3、我們還需要注意的是電飯煲的排水設(shè)計(jì)。 由于烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量蒸汽，冷凝水可能會(huì)積聚在一些縫隙或凹槽中，稍有不慎就可能導(dǎo)致?tīng)C傷。 建議消費(fèi)者與銷售人員確認(rèn)排水設(shè)計(jì)。 因?yàn)楝F(xiàn)在很多電飯煲為了美觀而設(shè)計(jì)了各種造型，往往容易忽略排水這個(gè)環(huán)節(jié)。我們?cè)谫?gòu)買電飯煲的時(shí)候只需要注意以上幾方面，一定會(huì)買到一個(gè)讓用戶滿意的電飯煲的。

拓展資料：

使用電飯煲需要注意以下幾點(diǎn)，首先注意不要將電飯鍋的電源插頭連接到低功率的插座上。因?yàn)殡婏堨冶旧淼墓β示痛?，如果功率小，就?huì)造成線皮融化，造成觸電事故。避免碰撞。如果電飯鍋內(nèi)膽被碰撞，很可能會(huì)變形，與電熱板不一致。如果米飯加熱不均勻，米飯可能會(huì)混在一起，影響口感。 因此，應(yīng)小心處理。