種綠豆芽的方法首先要選擇豆種，將豆種進(jìn)行浸泡處理，后續(xù)裝入容器進(jìn)行培育，期間需要進(jìn)行淋水，最后進(jìn)行采收。

1、選擇豆種。

綠豆可以選用市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的即可，育芽前要進(jìn)行選種，除去破瓣的、干癟的，蟲(chóng)蛀以及土等雜質(zhì)，這是培育的第一步。

2、豆種的浸種處理。

將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進(jìn)行浸種，水溫可控制在20—23℃，浸種時(shí)間一般6—7小時(shí)，使豆粒充分飽脹，沒(méi)有皺紋為止。

3、裝入容器中進(jìn)行培育。

可將育芽的容器放在空氣穩(wěn)定處，不應(yīng)放于通風(fēng)的過(guò)道或露天的場(chǎng)所。同時(shí)，裝入豆子后，要在豆子上面蓋上紗布或者用草袋、麻袋、毛布)多層；蓋密。容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動(dòng)，以便于取豆芽及清洗，容器要干凈，覆蓋物也必須用開(kāi)水洗凈方可用。

4、淋水。

豆芽生長(zhǎng)必須有充足的水分，可以通過(guò)定時(shí)的淋水來(lái)供應(yīng)水分，淋水的方法有二種，一種是每次淋水時(shí)水量要多，應(yīng)將整個(gè)容器內(nèi)豆芽普遍淋到，使淋下去的水與出來(lái)的水溫度一樣。

另一種方法可以將水灌滿整個(gè)容器，然后放走水，這樣重復(fù)二、三次即可。淋水時(shí)應(yīng)將培育容器上方的遮物揭開(kāi)，淋水可輕勻淋完后要及時(shí)將遮蓋物重新蓋密。淋水時(shí)間一般4-5小時(shí)一次，無(wú)論白天、晚上都必須不間斷進(jìn)行。

5、采收。

達(dá)到有真葉出現(xiàn)就應(yīng)馬上采收，如等根部長(zhǎng)出較多的須根則是太老了。此外，培育過(guò)程不要見(jiàn)太陽(yáng)光，培育完一次后要將容器用開(kāi)水洗過(guò)，防止有病菌危害。

篩選綠豆：將綠豆放入水中，排除浮于水面的干癟綠豆。 浸泡綠豆：將剩余綠豆浸泡24小時(shí)。 紗布保濕：在容器中覆蓋一層紗布，放入綠豆后再次覆蓋紗布保濕。 噴水通風(fēng)：每天將紗布噴水，并將其放在通風(fēng)處。 注意事項(xiàng)：底部不能積水。

綠豆芽如何簡(jiǎn)單種植

1、篩選綠豆

種植綠豆芽前，要將綠豆放入清水中，淘洗兩遍后，清除漂浮在水面的干癟綠豆。

2、浸泡綠豆

將沉于水底的綠豆浸泡在干凈的水中，水溫保持在23度左右，浸泡24小時(shí)，直到綠豆充分膨脹即可。

3、紗布保濕

準(zhǔn)備一個(gè)底部有排水孔的容器，向底部鋪上一層紗布，然后將充分膨脹的綠豆放入其中，再次覆蓋一層紗布保濕。

4、噴水通風(fēng)

種植綠豆芽的過(guò)程中，每天用噴壺將紗布噴濕，保持環(huán)境的濕潤(rùn)，并將培養(yǎng)容器放在通風(fēng)處，避免綠豆產(chǎn)生有機(jī)酸而腐爛。

5、注意事項(xiàng)

如果沒(méi)有噴壺，需要澆水保濕的情況下，要確保容器中的積水能從底部流出，避免水積攢在容器中，導(dǎo)致綠豆?jié)a爛。