山藥是多年生草本藤本植物，營養(yǎng)豐富。它不僅是一種很好的營養(yǎng)補品，也是一種一流的蔬菜。山藥的主要栽培技術(shù)如下：

第一步整地

山藥是一種淺根作物，生長季節(jié)長，一年一季。春季地溫達(dá)到10℃時，在田間種植。山藥種植應(yīng)選擇沙壤土或輕壤土，選擇地形干燥，排水良好，土層又深又厚又軟的地方，要求上下層土壤松散程度營養(yǎng)程度差不多，土壤最好為微酸性或者中性。山藥不宜連種，應(yīng)每2至3年輪種一次。

挖耕溝時，一般間距約1米，深0.6~1.0米，寬25厘米。挖溝時，表土和底土分開堆放，使土壤完全風(fēng)化。春季土壤解凍后，先將下層土壤填到溝中，然后再填表層土，這樣就不會弄亂土層。根據(jù)填土量一般一畝土施肥1000~1500公斤，磷肥50~70公斤，碳酸氫銨25~30公斤，硫酸鉀25~30公斤。不要大量施用沒有處理好的有機肥，以防止燒根和塊莖。

第二步根莖塊處理

種植前20~25天，選擇符合種植品種特點的無病塊莖上端的硬根頭作為種子。將橫截面的一端浸在熟石灰粉中，然后將其放在陽光下幾天來消毒和促進發(fā)芽。為了增加繁殖率，必須切斷塊根進行繁殖。也就是說，選擇長約1米、直徑2.4~4.5厘米的較細(xì)的根部，切成15~20厘米長的若干小段，并截取上、下端，然后每段蘸石灰，放在陽光下曬，一直曬到斷頭有細(xì)裂紋為止。同時要做好防風(fēng)、防雨、防凍工作。

第三步是種植

山藥種植溝灌滿土壤肥料后，溝內(nèi)形成一條約1米寬的平溝。在平溝中部種植段開拓深10厘米左右的種植溝，然后澆水，接著種植，每畝種植約4000株。覆蓋土壤8~10cm，然后再覆蓋土壤保水分，保溫，促進出苗。如果利用“山藥豆”繁殖山藥塊莖，可一溝兩行，提高繁殖率，行距40~50厘米，株距10厘米左右，每畝約12000株。

以上就是關(guān)于山藥的種植方法，希望能夠幫助到你。

山藥種植方法如下：

一、種植時間

山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達(dá)到10℃時田間栽植。山藥不宜連作，一般應(yīng)隔2～3年輪作1次。

二、整地

山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質(zhì)一致，土壤以微酸到中性為宜。挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25厘米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風(fēng)化。春季土壤解凍后，先將下層土壤填入溝內(nèi)，再將表土填入，使之不亂土層。

結(jié)合填土一般畝施土雜肥1000～1500公斤，磷肥50～70公斤、碳銨25～30公斤、硫酸鉀25～30公斤施入其上。

三、種塊處理

在種植前20～25天選符合所栽品種特征的無病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然后放太陽下曬幾天。選長1米左右，橫徑2.4～4.5厘米的較細(xì)塊根，切分成15～20厘米長的若干小段，并用毛筆記上、下端，然后將每個斷面蘸石灰，橫放太陽下曬種，一直曬到段頭有細(xì)裂縫為止。

曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時要做好防風(fēng)、防雨和防霜凍工作。

四、栽植

山藥栽培溝填入土肥后，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時在平畦中間開深10厘米左右寬的栽種溝，然后澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20厘米單行平鋪到溝內(nèi)，每畝栽4000株左右。蓋土8～10厘米，再加蓋地膜保墑。利用“山藥豆”繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖系數(shù)，行距40～50厘米，株距10厘米左右，每畝栽12000株左右。

五、栽后管理

1、搭架引蔓

山藥的地上莖細(xì)嫩，出苗后應(yīng)及時支架扶蔓。按山藥莖右旋的特性，引蔓盤旋上升，架高1米左右。如主蔓基部側(cè)枝過多，也可適當(dāng)摘除。在葉腋間有大量“山藥豆”形成時，也可及早摘除一部分。

2、中耕培土

生長前期應(yīng)勤中耕除草，一般每隔半月進行1次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間，使架內(nèi)形成高畦，架外行間形成深20厘米、寬30厘米的畦溝，以便雨季排水。

3、適時化控

噴施多效唑的最佳時期為山藥藤蔓滿架，現(xiàn)蕾開花初期，每畝用15%多效唑可濕性粉劑60～70克，加水50公斤混合均勻進行噴霧。生長過旺的田塊可間隔7～10天噴第二次。

4、合理追肥

在莖蔓已上半架時追施l次，一般每畝追施高濃度復(fù)合肥25～35公斤?；蚓嘀仓?0～30厘米開溝施腐熟有機肥500～1000公斤。施肥后澆水。

5、排灌結(jié)合

山藥為耐旱作物，但也要適當(dāng)澆水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發(fā)白，應(yīng)輕澆1～2次，至土壤表層潤濕即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時清溝排水，達(dá)到田無積水。

六、適時收獲

山藥經(jīng)初霜后，地上莖葉逐漸枯黃，地下塊莖進入休眠狀態(tài)，可收獲出售或放在菜窖中貯存。

（1）播種期 播種期的確定主要依據(jù)兩個因素，一個是塊莖的萌芽期，一個是外界的溫度條件。塊莖收獲后很快進入休眠，當(dāng)春天氣溫達(dá)到13～14℃時，塊莖即會萌動，新的植物體開始生長，這時就是播種適期。播種過早不會發(fā)芽，或是發(fā)芽時間過長；播種過晚，芽子太大，播種困難，而且晚種晚收，影響塊莖肥大，降低品質(zhì)。

各地條件不同，有些地區(qū)平均氣溫12℃時就可播種，有條件的地區(qū)也可以提前到11℃時播種。華中地區(qū)一般在4月中旬播種。

（2）播種方法

播種深度

圓山藥生長在淺層土壤，不宜播種過深。穴深7～8厘米即可。穴中土壤一定要細(xì)碎，播種時切塊斷面向上，讓塊薯表皮層盡量接觸土壤。這樣不僅利于生根發(fā)芽，還可以避免干旱。但根據(jù)科學(xué)試驗，皮層向下接觸土壤，有利于造成生長萌發(fā)所需的溫度條件，不會影響向上出芽。因此，還是提倡切口向上，皮層向下的播種方法。

擺好薯塊后，輕輕覆土1厘米，再在上面撒上腐熟的堆廄肥。覆土厚了發(fā)芽不整齊，且易造成腐爛。覆土1厘米，加上堆肥坑土等，足有2～3厘米厚，這是較為理想的播種深度。

栽植密度

圓山藥分為支架栽培和爬地栽培，分別有不同的栽植距離。從各地現(xiàn)行的栽植密度來看，一般每667米²栽植3000～4000株為宜。1.5米的畦子栽兩行，1米的畦子栽1行，株距30厘米。同時，要掌握以下原則：支架栽培較密，爬地栽培宜稀；肥沃土壤宜密，瘠薄地宜疏；留種栽培宜稀。