（1）育苗。
①播種量。白蘆筍每667米2播種50～100克，綠蘆筍為100～150克。
②整地施肥。選土質(zhì)疏松，肥水條件好，透氣性強的壤土或沙壤土。深翻30厘米左右，每667米2施基肥2000～3000千克，將肥料翻入土中，整平地面后，做東西畦，畦長10～15米，畦寬1.2米，壟高20厘米，耙平畦面。
③播種時間。5厘米土層溫度達到10℃以上即可播種，可在保護地中育苗，苗齡70天左右即可定植，根據(jù)茬口的不同，從春到秋均可播種。
④種子處理。蘆筍種子皮厚堅硬，外有蠟質(zhì)吸水困難，故播前必須浸種催芽。方法是：先用涼水漂種，除去癟種和蟲蛀種等。然后用30℃左右溫水浸泡2～3天，每天換水2～3次，種子充分吸水后，將水濾去，盛入盆中，在20～25℃下進行催芽，每天用清水投洗1～2次，以防爛種，當種子有10%左右出芽時即可播種。
⑤播種。播種前需灌足底墑水，待水滲下后，按株行距10厘米打好直線，將催好芽的種子單粒點播在植位上，覆過篩細干土2厘米厚。
⑥覆膜。播后立即覆蓋地膜，可提高地溫保持濕度，對出苗有利，但齊苗后應及時撤去。
⑦幼苗生長期間要注意防治地下害蟲等。
（2）定植。
①栽培地的選擇。對栽培地的要求同育苗地。
②整地、挖定植溝、施肥。經(jīng)清園、深翻平整后，按白蘆筍1.8米，綠蘆筍1.5米的行距打直線，沿線挖定植溝，溝深30～40厘米，寬40～50厘米。溝底施基肥，每667米2施農(nóng)家肥5000千克，磷酸二銨20千克，上面蓋土至距地面7～10厘米處即可定植。
③定植時間。定植宜在休眠期進行，春栽在3～4月間。
④起苗。蘆筍苗的地上莖達3根以上即可定植，起苗時要帶土坨，防止傷根。按30厘米株距，植于溝中，使苗的根盤低于溝面12～15厘米，把著生鱗芽群的一端，順溝朝同一方向，以利日后培土。后覆土5厘米左右，蓋住根盤稍鎮(zhèn)壓，使根盤與土密接。然后澆水，緩苗后結(jié)合中耕，再覆土2次，每次3～5厘米，使根盤埋在土下10～15厘米。
（3）田間管理。
①澆水。蘆筍定植緩苗后，要根據(jù)墑情適時澆水。
②追肥。在7月中旬和8月中旬每667米2追施復合肥30千克，追肥后要及時澆水。
③10月中下旬澆水后培土10～15厘米，保墑、保溫，以利幼苗安全越冬。
④培土。白蘆筍須在定植后的第二年春天，幼莖抽生前培土，使嫩莖軟化。培土應在采收開始前10～15天，10厘米土溫達10℃以上時進行。過早，因土溫升得慢而出筍遲；過晚，則部分嫩莖已出土，會見光變色。培土應選擇在晴天土壤干濕適中時進行，培成的土壟寬度要大，厚度以使地下莖埋在土下25～30厘米處為準。
綠蘆筍采收前不需要培土，地下莖上面有15厘米土層即可。
（4）采收。
①前一年春天定植的蘆筍，可采收40天左右的春筍，然后每株留3支母莖生長，再發(fā)的筍芽繼續(xù)采收30天左右的夏筍。
②前一年夏天定植的蘆筍，第二年春天每株先留足3～4支母莖，然后開始采筍50～60天。
③成齡筍田，一般春天先采收60天春筍，于6月中旬每株留2～3支母莖進行生長，其余的筍芽繼續(xù)采收，直到8月上旬，停止采收。
④一般采收結(jié)束后，應有約3個月的生長期，以便制造充足的養(yǎng)分，供第二年采筍。在營養(yǎng)生長期間，要加強肥水管理和病蟲防治工作。
⑤采收方法。白蘆筍每天早晚采割1次，發(fā)現(xiàn)土面有裂縫或濕潤圈，即可定位采筍，往下直挖，在17～18厘米處割斷，不可傷及地下莖和鱗莖，收后用土把孔洞填平。產(chǎn)品立即裝箱，蓋上潮濕黑布防止嫩筍見光變綠。
綠蘆筍一般早上采收，將高達21～24厘米的嫩莖齊土面或于地下1～2厘米處割下。氣溫高時每天采收2次，以防筍頭松散，組織老化。
（5）及時防治病蟲害。蘆筍的常見病害有：莖枯病、根腐病、立枯病、菌核病、褐斑病等。害蟲有：蚜蟲、薊馬、地下害蟲等。
蘆筍怎樣種植蘆筍種植方法：選地整地、播種方法、及時定植、后期管理。
一、選地整地
種植蘆筍要選地勢高、便于排水的地塊。選好之后先整地，在地塊中施入足夠的基肥，每畝地可施加6000斤的農(nóng)家肥作為基肥，提高土壤的肥力。還要再耕地一次，保證地塊松軟、肥沃。地塊整理好之后需及時起壟，壟寬在1.2-1.4米之間即可。
二、播種方法
蘆筍種子要選優(yōu)質(zhì)的，可先放在溫水中浸泡一段時間，撈出后用濕毛巾包住，勤噴灑水，促使種子盡快發(fā)芽。催芽后直接將種子均勻的撒在土壤表面，然后覆蓋薄土，覆蓋塑料膜來保溫即可，很快就會長出小苗。
三、及時定植
當蘆筍小苗長到30厘米高時就可進行種植，先挖30厘米深，30-40厘米寬的溝，溝內(nèi)還要添加有機肥，提高土壤肥力，備好之后再撒入10厘米厚的土壤，然后將蘆筍苗直接放入穴內(nèi)。
按照30-40厘米的株距，每個穴內(nèi)放入一株蘆筍小苗就行，種下之后及時覆蓋土壤，澆灌透水，讓蘆筍小苗和土壤更緊密的結(jié)合，環(huán)境適宜很快就會恢復生長。
四、后期管理
蘆筍小苗在生長期間消耗的養(yǎng)分、水分多，要及時追肥，定期澆水，保證肥水充足才行。發(fā)現(xiàn)地塊中有雜草還要清理干凈，避免和蘆筍苗爭奪養(yǎng)分。
蘆筍的形態(tài)特征
直立草本，高可達1米。根粗2-3毫米。莖平滑，上部在后期常俯垂，分枝較柔弱。葉狀枝每3-6枚成簇，近扁的圓柱形，略有鈍稜，纖細，常稍弧曲，長5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距。
花每1-4朵腋生，綠黃色；花梗長8-12毫米，關節(jié)位于上部或近中部；雄花：花被長5-6毫米；花絲中部以下貼生于花被片上；雌花較小，花被長約3毫米。漿果直徑7-8毫米，熟時紅色，有2-3顆種子?；ㄆ?-6月，果期9-10月。
蘆筍怎樣種植 蘆筍如何種植1、選地整地：選地勢高的地塊，先施加基肥，然后耕地一次，保證土壤肥沃、松軟。
2、播種方法：先對種子催芽，催芽后直接撒播即可。
3、及時定植：當蘆筍苗長到30厘米高需及時定植，按照30-40厘米的株距挖穴，每個穴內(nèi)種一株蘆筍苗即可。
4、后期管理：蘆筍苗在生長期間及時追肥、澆水，還需清除雜草。
