（1）皮下接。多用于比較粗的砧木（3～5年生基部直徑0.8～2厘米以上為好）。接穗可采用一年生棗頭一次枝或2～3年生帶有2～3個棗股的二次枝，剪接長度15厘米左右，上端距結(jié)果母枝或正芽0.5厘米剪平。下端從結(jié)果母枝或正芽背面下方向下削成長約3厘米的斜面。其相對之側(cè)削去其表皮成一小斜面；將截斷的砧木，選樹皮光滑的一側(cè)，用刀垂直切開皮層至木質(zhì)部，長約3厘米，然后剝下砧木切口插入。要使接穗削面的形成層對準砧木形成層，尖端對正切縫，手指按緊砧木切口，慢慢插入。接穗削面稍露出接口，并用寬約3.3厘米（1寸）的塑料薄膜帶嚴密包扎接口和砧木截口，亦可低接埋土覆蓋，高接則可用塑料薄膜套裝。

（2）劈接。此法不論砧木粗細均可應用，但以直徑1.5厘米以上的大砧為好。砧木細者僅用一個接穗，粗者可用2～4個接穗。將截斷的砧木從中央縱切一縫，粗砧可十字切開。接穗的長短及削法與皮下接大體相同，惟下端兩面均削成3厘米長的斜面。細接穗斜面宜短，粗接穗則削面可稍長。然后將其插入砧木的切縫中，如砧木較粗，務須插入接穗緊結(jié)一邊，使砧穗形成層互相密接。砧木細時接后還需綁縛，最后套塑料袋或埋土即可。

劈接法也可以用于高接改換品種。高接時，應選擇枝徑2厘米左右的部位，并注意樹形和骨干枝的安排。接口要用塑料薄膜包嚴纏緊，并用液體接蠟涂抹露在外面的接穗枝面和剪口。

（3）舌接。此法常用于葡萄室內(nèi)枝接，適用于砧穗同粗。將砧木剪留8厘米左右，用刀將砧木上端及接穗下端削成長度3厘米左右同樣大小的馬耳形斜面并于新削成的斜面上距尖端1/3處下刀，與削面接近平行切入一刀，使兩個斜面均分離成舌狀，然后相互嵌合，再用麻皮和塑料帶綁縛即可。

以上三種方法，還可以利用冬季農(nóng)閑季節(jié)，將砧木掘起，于室內(nèi)嫁接后沙藏，在適溫條件下接口部分愈合后，春季進行圃內(nèi)栽植。

（4）芽接。芽接省工、省接穗，但要等到樹木離皮時才能進行。棗樹芽接時間在6月下旬，當棗頭伸長30～50厘米時，即發(fā)育枝剛抽出二次枝時進行。芽接要選當年生棗頭上的三芽；芽接又分不帶木質(zhì)芽接和帶木質(zhì)芽接兩種。不帶木質(zhì)芽接：用于0.9～1.2厘米以上的砧木。削芽時：剪下棗頭，挑選健壯飽滿的主芽，在主芽上方橫切一刀，再在芽下1.2～1.5厘米處，由下向上平行地削下主芽，削時稍點木質(zhì)部，剝下芽皮片，然后在砧木離地面5～10厘米左右的地方，選光滑的一面，用芽接刀橫切一刀，再在橫切口的中間向下切1.8～2厘米的“丁”字形切口。把芽片插入“丁”字形口中，使接芽貼緊砧木木質(zhì)部，上面對齊，兩邊包回，用麻繩或塑料帶綁緊切口，露出芽子，然后在距離嫁接部位1厘米高處，把砧木頂部剪掉。帶木質(zhì)部的芽接：把一次枝和二次枝上的主芽，用削主芽的方法削下來并帶少量木質(zhì)部，然后用芽接方法進行嫁接。捆綁好后，用修枝剪剪椿即可。

（5）單芽插皮接。它綜合了插皮接與芽接的優(yōu)點，避免了劈接操作麻煩、費工，受砧木粗度限制和丁字形芽接取芽的困難，裝芽不易，不好綁扎等缺點，大大提高了嫁接成活率和速度。其具體操作技術是：首先在砧木距地表1.5厘米處，用芽接刀切開丁字形切口，然后，選半木質(zhì)化或木質(zhì)化的棗頭，截取3厘米長做接穗（二次枝以上約長0.5厘米，二次枝以下約長2厘米），削成鴨嘴形（中間留有一層老皮，接穗以橫斷面上看呈梯形），最后將鴨嘴形帶木質(zhì)的芽片插入砧木切口，捆緊即成。

在用野生酸棗做砧木嫁接時，嫁接部位宜稍低，以利埋土保持接穗濕度和防止風吹倒伏。