電餅鐺是一個(gè)烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時(shí)加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，達(dá)到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機(jī)，可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。接下來PChouse就給大家介紹一下電餅鐺怎么選購。

首先，要選擇操作方便簡潔的，不一定非要智能款，但一定要順手。預(yù)熱提示、上下烤盤獨(dú)立開關(guān)控制都可以安排上。其次，功能要豐富，不要只局限于烙餅，最好肉夾饃、披薩、燒烤都可以做。然后，煎盤要夠?qū)?、夠深，這樣才能夠滿足更多的烹飪需求。除此之外，電餅鐺上蓋最好是可以180度展開，盡量買可拆盤，方便清洗。

1、操作要方便

電餅鐺屬于廚房小家電，不一定非要智能款，但一定要非常方便，不用看復(fù)雜的說明書。

比如：預(yù)熱提示、上下烤盤獨(dú)立開關(guān)控制;這種方便使用的功能要盡量簡潔好用?；鸷蜃詈眠x擇自己能隨時(shí)調(diào)節(jié)的，一味的恒溫加熱，無法適應(yīng)不同食物的烹飪需求。

2、功能要豐富

電餅鐺功能區(qū)一般都會(huì)標(biāo)識(shí)幾個(gè)功能，每個(gè)功能都有默認(rèn)的工作時(shí)間，一般都是工廠多次測試后的得到的數(shù)據(jù)，還是比較靠譜的。

在選擇的時(shí)候不要只局限于烙餅，最好選擇功能更全面的，比如：陜西肉夾饃、藕夾、牛肉卷餅、披薩、燒烤、烤雞腿;這些都可以做的。

3、煎盤要夠?qū)?、夠?p>再多的功能都要建立在煎盤配合的情況下，比如：淺的烤盤只有15mm，根本不能做披薩。

所以要選擇寬大、加深的烤盤，深度如果在25mm就差不多了，想吃的都放得下。

4、上蓋最好是可以180度展開

上蓋如果可以翻轉(zhuǎn)成180度，上下兩面就可以形成一個(gè)平面;燒烤的話，相當(dāng)于面積增加了一倍，節(jié)省空間。

5、盡量買可拆盤

選擇可拆卸的烤盤，主要是因?yàn)榉奖闱逑础Ｃ看斡猛甑裹c(diǎn)水蓋上，吃完飯拆走刷凈。

電餅鐺有簡單易用、升溫快速、清洗方便等特點(diǎn)，給我們的日常生活帶來了極大便利。電餅鐺在購買時(shí)應(yīng)該怎么選擇？

對于愛吃餅的人群來說，電餅鐺可以說是最受歡迎的一款廚房小家電。它大大簡化了做餅需要付出的精力，不但能輕松做出蔥油餅、雞蛋餅、醬香餅等各種家常點(diǎn)心，部分型號(hào)甚至連披薩、鐵板燒、煎魚之類的菜都能一手包辦。面對市場上種類繁多、功能不同的電餅鐺，首先要了解自己需要達(dá)到哪些目標(biāo)，然后再去挑選，很容易就能找到適合自己的電餅鐺。

一、看尺寸

電餅鐺本身并不占太大空間，但仍要考慮家庭實(shí)際情況再?zèng)Q定購買的尺寸。

如果家中人數(shù)較多而且大家都喜歡吃餅類食物，那么選擇一款容量較大的電餅鐺可以大大提升下廚效率；反過來，如果家中愛吃餅的人并不太多，只是為了吃點(diǎn)別的換換口味，那么買一個(gè)尺寸中小的電餅鐺更合適，節(jié)省空間的同時(shí)也避免造成功率浪費(fèi)。一般來說，內(nèi)徑300mm的電餅鐺是家用最主流的選擇。

二、看功能

有的電餅鐺功能簡單操作便捷，但只能用來做餅；也有的電餅鐺會(huì)預(yù)設(shè)其他功能，比如煎魚、燒烤、做披薩等等，但這一類的電餅鐺往往價(jià)格較高、操作也復(fù)雜一些。

究竟是追求簡單，還是追求多功能，仍要從使用者的口味愛好出發(fā)。

三、主體部位材質(zhì)

一個(gè)電餅鐺最主要的部位，當(dāng)然是與食物直接接觸的烤盤位置，烤盤好不好直接決定了最終成品的口感。市場上的烤盤材質(zhì)大都是鑄鋁或陶晶材質(zhì)，需要注意烤盤上應(yīng)有不粘涂層，以免使用過后難以清洗。

四、細(xì)節(jié)

其他一些細(xì)節(jié)問題同樣需要關(guān)注，比如較老款式的電餅鐺往往只能開到90度，新款的則大多可以開到180度，相當(dāng)于單面烤的時(shí)候面積直接增大了一倍。此外，還要觀察導(dǎo)油槽的設(shè)計(jì)是否合理，避免多余的油濺出來。上蓋最好是可以拆卸的，便于使用后的清潔。

由于電餅鐺的烤盤使用了不沾涂層，因此需要搭配木質(zhì)鍋鏟使用，當(dāng)然，也不一定就只能用鍋鏟，竹木筷子也一樣沒問題。重點(diǎn)在于不要用鐵質(zhì)或者不銹鋼的餐具去操作它，容易傷害涂層。只要選擇了適合自己的電餅鐺，各種家常餅類美食都可以輕松搞定。