洋具的意思是外國(guó)人的餐具和玩具。

洋具指的是外國(guó)人的餐具。餐具根據(jù)國(guó)度分，雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國(guó)人吃飯用的餐具，所謂的西餐具就是吃西餐的專(zhuān)用餐具，一般包括刀叉類(lèi)。

西餐餐具具體有大盤(pán)子、小盤(pán)子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點(diǎn)用的湯匙等。西餐餐具中無(wú)論是刀子、叉子、湯匙還是盤(pán)子，都是手的延伸，例如盤(pán)子，它是整個(gè)手掌的擴(kuò)大和延伸；而叉子則更是代表了整個(gè)手上的手指。

西方餐具中至今仍保留丁刀子，其原因是許多食物在烹調(diào)時(shí)都切成大塊，而在吃的時(shí)候再由享用者根據(jù)個(gè)人的意愿，把它分切成大小不同的小塊。

這一點(diǎn)與東方人特別是中國(guó)人在烹調(diào)開(kāi)始前，將食物切成小塊的肉絲、肉片等然后再進(jìn)行加工的方法不同，也許這便是西方烹調(diào)技術(shù)一直落后于東方特別是中國(guó)的重要原因之一。

還有一層意思是外國(guó)引入的玩具。

早在我國(guó)七八十年代生活條件特別艱苦，燒火做飯一般都會(huì)使用洋火，只要是從外國(guó)引進(jìn)國(guó)內(nèi)的事物基本上前面都會(huì)帶一個(gè)洋字，其中最為貼切的還是洋槍洋妞這兩個(gè)詞語(yǔ)，也并沒(méi)有貶低外國(guó)人的意思，只是這樣叫比較符合國(guó)內(nèi)的語(yǔ)言邏輯。

相對(duì)于玩具來(lái)說(shuō)，洋玩具三個(gè)字和其他的兩個(gè)字顯得格格不入，所以就簡(jiǎn)稱(chēng)為洋具。

洋具就是洋人也就是外國(guó)人用的餐具。

洋具包括刀、叉、大盤(pán)子、小盤(pán)子、酒杯、湯匙、碟子、吃東西主要使用的是刀和叉，其次是湯匙，這是喝湯用的，另外需要注意的是，叉子分吃肉的叉子和吃沙拉的叉子，湯匙分喝湯的湯匙和吃甜點(diǎn)的湯匙。

我們用的是筷子，外國(guó)人用的是刀和叉子，我們?nèi)コ耘Ｅ?，一般配的就是洋具，不用給你配筷子的，那牛肉要先用刀切成一小塊，然后再用叉子叉起肉來(lái)食用，正式點(diǎn)的還會(huì)用餐巾夾在脖子處，以防止汁液濺到衣服上。

洋具的用途

西餐餐具中無(wú)論是刀子、叉子、湯匙還是盤(pán)子，都是手的延伸，例如盤(pán)子，它是整個(gè)手掌的擴(kuò)大和延伸，而叉子則更是代表了整個(gè)手上的手指。

餐具根據(jù)國(guó)度分類(lèi)，可分為中餐具與西餐具。中餐具就是中國(guó)人吃飯用的餐具，所謂的西餐具就是吃西餐的專(zhuān)用餐具，一般包括刀叉類(lèi)。

洋具中仍保留丁刀子，其原因是許多肉類(lèi)食物在烹調(diào)時(shí)都切成大塊，而在吃的時(shí)候再由享用者根據(jù)個(gè)人的意愿，把它分切成大小不同的小塊。