大蒜種植方法：南方地區(qū)在春冬兩季均可播種，北方地區(qū)大蒜的種植時間是3~4月。選擇飽滿、無病害的蒜瓣，將蒜種掰成小瓣后，放在清水中浸泡一段時間。

準(zhǔn)備疏松、肥沃、透氣的土壤，栽種前將土壤消毒。將處理好的蒜瓣尖端朝上埋入土中，然后蓋上一層薄土即可。大蒜適宜生長的溫度是18~26攝氏度之間，能夠忍受零下5攝氏度的低溫，夏季溫度過高時，需做好降溫處理。

大蒜是喜光照植物，每天需接受10個小時的光照，夏季光照強烈，需適當(dāng)遮光，避免植株被曬傷。大蒜喜歡濕潤的生長環(huán)境，當(dāng)外界環(huán)境過于干燥時，需及時補充水分，注意澆水不宜過多，否則會導(dǎo)致植株根系腐爛。

大蒜的原產(chǎn)地：

大蒜原產(chǎn)亞洲西部或歐洲，西漢武帝建元二年（公元前139年）前后，大蒜被張騫帶到了中國。世界上已有悠久的栽培歷史，中國南北普遍栽培。大蒜在遭受破壞時會立刻分解出刺激性的蒜素，釋放出硫化物的強烈氣息，這是它自然進化出的自我防御和保護機制。

人類天生對甜味敏感，對大蒜的味覺體驗和喜好則完全是后天習(xí)得，大蒜根據(jù)不同的做法會產(chǎn)生不同的味道，幾乎每個國家的飲食文化里都有大蒜。

大蒜的種植方法如下：

1、選地整地

大蒜對土壤要求不嚴，但在富含有機質(zhì)、疏松肥沃、排水良好的土壤中較豐，選擇地勢平坦的地塊種植。種植前先要對地塊進行整地，先將土壤進行深耕20-25cm，再細耕將土塊耙細、耙平，無明顯的石塊或土塊，再做畦。

2、選種

選擇個頭較大、色澤較好的蒜頭，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜頭的托盤和莖盤，對蒜瓣進行分級，選擇粒大、外表純白、無損傷、無光皮的蒜瓣做種。

3、播種

播時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。要在畦面開溝播種，溝深4-5cm，株行距20×16cm，每溝播種1-2粒種子，播種后蓋上一層1cm后的薄土，再澆水使土壤濕潤。

4、田間管理

大蒜時需水量較大的作物，整個生育期要澆水四次；大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。另外還要中耕除草，增加土壤通透性，避免雜草搶占養(yǎng)分，還要加強病蟲害的防治工作。

擴展資料

大蒜生長習(xí)性：

1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。

2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適合莖葉生長。無論是南北方還是不同的蒜種都得保證日照時數(shù)在這個范圍之內(nèi)，蒜頭才能生長膨大。

3、水分：喜濕怕旱。但給大蒜澆水在量上和時間上要控制好不然會產(chǎn)生蒜蛆或者土嚷過黏腐爛等問題。

4、土壤和營養(yǎng)：對土壤要求不嚴，但富含有機質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。大蒜對土壤肥力要求不是特別高但是施肥得施對時期，因為大蒜在不同的生長階段對養(yǎng)分的需求不同有的時期是不需要養(yǎng)分的。

參考資料來源：

栽大蒜的正確方法：蒜苗準(zhǔn)備，整地，大蒜播種，覆土鎮(zhèn)壓。

1、蒜瓣準(zhǔn)備

首先我們要把大蒜剝開，選用里面較好的蒜瓣用于播種。我們先準(zhǔn)備好要播種的蒜瓣，為了提高咱們的出苗速度，我們可以把蒜瓣根部的比較堅硬的部分切掉，然后我們把蒜瓣的頂尖剪一個口子，這樣有利于加快我們大蒜的出苗。

2、整地

種大蒜我們最好選擇偏沙性土壤或者壤土，翻整土地，我們可以施一些有機肥，然后把地翻勻。

3、大蒜播種

我們用開溝器開溝，溝深約5cm。開溝的行距約15到20厘米。大蒜播種應(yīng)該怎么放置呢？我們要把大蒜直立，插在土壤里，讓它的尖朝上，根部插在土壤里一厘米左右，盡量讓大蒜保持直立，這樣大蒜的出苗才能長得齊，咱們播種大蒜株距約10cm，我們要把大蒜依次土壤里。

4、覆土鎮(zhèn)壓

播種完成后，我們要給大蒜進行覆土，我們覆土的時候，盡量不要把大蒜埋倒，咱們埋土的厚度約2-3cm，不可埋土過淺，否則冬天容易凍傷。埋土后我們要進行鎮(zhèn)壓，我們用腳踩上去均勻把土壤踩實即可，如果土壤墑情不好，我們要進行澆水，大約一周左右，大蒜就會出苗啦。

大蒜

大蒜是百合科、蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物 。

以上內(nèi)容參考：