其實(shí)現(xiàn)在的人還是比較講究的，覺(jué)得自己動(dòng)手做的東西可能會(huì)更加的綠色健康一點(diǎn)，確實(shí)如此，我在看到大家都行動(dòng)起來(lái)的時(shí)候，也特意去買(mǎi)了一個(gè)牙芽菜盤(pán)，準(zhǔn)備用來(lái)種黃豆，用來(lái)發(fā)豆芽是非常的好的，好看又能夠自己吃。
我之前用的是黑盤(pán)子，然后蓋上紙去發(fā)黃豆苗，感覺(jué)自己吃也是非常不錯(cuò)的，不過(guò)我最近就特意買(mǎi)了一下可以旋轉(zhuǎn)式移動(dòng)的，帶著蓋子的那一種菜苗盤(pán)，這樣就省事很多，在家庭用是非常好的。
芽菜苗盤(pán)呢，它發(fā)黃豆發(fā)小麥都是非常不錯(cuò)的，然后呢，黃豆應(yīng)該怎么樣去發(fā)泡，然后怎么樣去除苗呢？今天就針對(duì)這個(gè)和大家說(shuō)一下。
一般我們買(mǎi)牙苗盤(pán)商家都會(huì)送你都黃豆或者是豌豆之類(lèi)的，所以直接把它們放到一起就可以了，可以發(fā)芽一盤(pán)。
首先把黃豆全部都給攤平，然后加水，加水的時(shí)候剛剛沒(méi)過(guò)黃豆就行，之后再浸泡24小時(shí)左右，然后就可以生黃豆芽了。
黃豆加水賣(mài)過(guò)豆子來(lái)浸泡上24小時(shí)之后，它就會(huì)呈現(xiàn)整整齊齊的并且很大的樣子，那這個(gè)時(shí)候呢，我們要將底盤(pán)的水全部都倒掉，不要保留，然后將黃豆給放到上面去。
以后呢，我們每天要給它噴兩次水，大約兩天的時(shí)間，黃豆芽子就能夠長(zhǎng)到一公分左右，長(zhǎng)到一公分以后以上，我們就在往底盤(pán)里面加水，加水的位置就是剛剛接觸到網(wǎng)子的面的樣子就行。之后就要經(jīng)常性的加水，只要它開(kāi)始發(fā)芽的時(shí)候，我們每天就去噴兩次水，等它的芽子長(zhǎng)出一公分左右，我們?cè)偻妆P(pán)澆水。
如果您室內(nèi)溫度不夠的話，就可以直接蓋上蓋子，如果您是住在樓房，供的是地暖，溫度就會(huì)非常的高，然后這個(gè)時(shí)候您就不用蓋蓋子，直接把蓋子給掀掉就行。
但如果您是在農(nóng)村，室內(nèi)溫度是在十多度的話，就可以直接把蓋子給蓋上，然后能夠經(jīng)常性的開(kāi)開(kāi)通風(fēng)一下，就給它加點(diǎn)水，這樣你的黃豆苗就能夠長(zhǎng)得很快，一般它在18到20度左右的樣子，長(zhǎng)得是非?？斓模瑥拈L(zhǎng)出跟到長(zhǎng)出來(lái)芽子以后，也就一個(gè)多星期的時(shí)間，所以啊，大家很快就能夠吃到自己種的黃豆苗，又綠色又健康，再也不用去超市買(mǎi)了。
其實(shí)，在家里養(yǎng)花和種的蔬菜基本上是同一個(gè)道理，如果說(shuō)用上一些育苗盤(pán)的話，你就能夠吃到無(wú)土無(wú)藥無(wú)肥的豌豆苗，還有小麥之類(lèi)的，因?yàn)槟阒灰阉姆N子澆點(diǎn)水，基本上十天之后就能夠長(zhǎng)滿芽苗菜，這樣的菜又綠色又環(huán)保又健康，無(wú)論是爆炒還是涼拌，都是隨便吃了，完全的無(wú)污染。
所以說(shuō)，心動(dòng)不如行動(dòng)，想要吃上綠色健康的蔬菜的話，不如自己趕快動(dòng)手做，做十天左右就能夠出成果了，您難道不心動(dòng)嗎？芽苗菜如何種植技術(shù)
在種植芽苗菜之前，用泡沫箱和輕質(zhì)的育盤(pán)作為容器，挑選出完整、飽滿的種子。種植時(shí)，用溫水浸泡種子7個(gè)小時(shí)左右，然后均勻地灑在育盤(pán)上催芽。芽苗長(zhǎng)出后，每天噴2次水，使用散射光照射，一周后采收。注意保持通風(fēng)和芽苗濕潤(rùn)。
1、選擇容器
芽苗菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，多用無(wú)土栽培的方式進(jìn)行培育，在芽苗菜種植方法中，首先給芽苗菜選擇盛放的容器，可以用泡沫箱和輕質(zhì)的育盤(pán)，注意容器的底部應(yīng)該有小孔，方便排水，然后在容器里鋪一層細(xì)沙。
2、挑選種子
想要種植出品質(zhì)優(yōu)良的芽苗菜，在選種時(shí)，應(yīng)該挑選出完整、飽滿的種子，不要用干癟、蟲(chóng)蛀的種子。我們可以在選擇種子時(shí)，用溫度為22到26℃之間的清水沖洗，在沖洗的時(shí)候，將漂在水面上的種子去掉，這樣就不會(huì)有空心和壞掉的種子了。
3、浸泡種子
選好種子之后，要對(duì)種子進(jìn)行浸泡。把芽苗菜的種子放進(jìn)溫水里，浸泡7個(gè)小時(shí)左右，也可以在溫水里加入300倍的芽苗生態(tài)寶，然后再進(jìn)行浸泡。在浸泡的時(shí)候，要給種子換2次冷水。在種子吸飽了水之后，就可以拿出來(lái)進(jìn)行下一步操作了。
4、播種催芽
在播種之前，要用清水將育盤(pán)的底部噴濕，然后把種子均勻地灑在育盤(pán)上，種子的厚度不要超過(guò)2厘米，然后把育盤(pán)放到空氣流通的半陰環(huán)境中催芽，把溫度控制在20到24℃之間。在催芽期間，用沃葉磷酸二氫鉀噴灑一次。等到芽苗逐漸長(zhǎng)出來(lái)后，每天可以噴2次。
5、采收芽苗
催芽完成后，等到芽苗菜長(zhǎng)到8到12厘米高的時(shí)候，就要把它放到有陽(yáng)光的地方進(jìn)行培養(yǎng)，注意避免陽(yáng)光直射，最好使用散射光線，每天照常噴2次水，溫度控制在25℃左右。大約一個(gè)星期之后就可以進(jìn)行采收了。
6、注意事項(xiàng)
在種植芽苗菜的過(guò)程中，還有一些需要注意的地方。在芽苗菜的催芽期要注意保持芽苗的濕潤(rùn)，但育盤(pán)底部不能有積水。在催芽之后的培養(yǎng)階段，不能突然增強(qiáng)光照，應(yīng)該逐漸加大陽(yáng)光照射。每天注意給室內(nèi)換氣2次。
芽苗菜是可以在家庭中 種植 的常見(jiàn)菜品，那么我們應(yīng)該怎樣種植芽苗菜呢?下面是我精心為你整理的芽苗菜種植 方法 ，一起來(lái)看看。
>>>點(diǎn)擊此處我精心為您推薦“家庭芽苗菜種植方法” 芽苗菜種植方法豆類(lèi)
浸種：清水淘洗2～3次，浸種18～24小時(shí)，浸種水量為種子體積的2～3倍。
播種：栽培容器可選各類(lèi)輕質(zhì)平底塑料育苗盤(pán)，底部鋪1～2層舊報(bào)紙;浸種后的種子再清洗2～3次，均勻撒播在育苗盤(pán)中。
催芽：播完的苗盤(pán)摞疊放置，18～22℃適溫下催芽2～4天，每天1次倒盤(pán)和澆水。
管理：催芽后的育苗盤(pán)排放在立體栽培架或臨時(shí)搭建的木架上，每層間隔40厘米;小水勤澆，每天噴水2～3次，依天氣而定，氣溫低時(shí)少澆，高溫、干燥時(shí)多澆，溫度為18～23℃。避免陽(yáng)光直照。
收獲：豌豆苗8～12天，幼苗10～15厘米長(zhǎng)時(shí)即可采收上市銷(xiāo)售。銷(xiāo)售過(guò)程中，盡量放在低溫冷涼處，5～10℃可短期保存3～5天。
黃豆芽、綠豆芽：最好選用第一年新收獲的種子。
浸種：加入與豆粒等量的溫水浸泡8～10小時(shí)，瀝干水分，裝入干凈的木桶、盆或水槽內(nèi)，底部要有排水孔。種子厚度15厘米左右，表面用清潔麻袋布等遮光。25℃環(huán)境。4～5小時(shí)淋水一次，每次淋水要漫過(guò)豆粒，然后排盡。豆芽長(zhǎng)到1～2厘米時(shí)注意防治內(nèi)部高溫爛芽。
收獲：5～7天后，豆芽8厘米左右時(shí)可采收。
花生
品種選擇：選擇小?；ㄉ贩N，要用顆粒飽滿、大小一致、無(wú)損傷、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)芽率高的當(dāng)年產(chǎn)的新種。
播種：先將種子進(jìn)行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質(zhì)去掉。然后放在20℃的溫水中浸泡12-17小時(shí)，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報(bào)紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內(nèi)沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。
栽培管理：播種2-3天后，當(dāng)種芽長(zhǎng)1厘米時(shí)，將不出芽的種仁全部剔除?；ㄉ棵绮松L(zhǎng)適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強(qiáng)保溫。生長(zhǎng)期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質(zhì)濕透為度。栽培期間室內(nèi)應(yīng)保持暗淡，不可見(jiàn)光，否則會(huì)使花生芽變綠，影響外觀和口感。
采收：在正常栽培環(huán)境中，從播種到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當(dāng)芽苗長(zhǎng)12-15厘米，頂部瓣展開(kāi)無(wú)子葉現(xiàn)露、無(wú)爛莖、無(wú)異味、無(wú)須根時(shí)，即可采
香椿芽
將當(dāng)年收獲的香椿種子去翅，清除雜質(zhì)。用55℃溫水浸泡12小時(shí)后撈出，漂洗，置于溫度22—24℃的恒溫處催芽。2—3天后，芽長(zhǎng)1—2cm播種。在育苗盤(pán)底部鋪一層白紙，白紙上攤厚2.5cm拌濕的珍珠巖，立即噴水。
5天后，種芽伸出基質(zhì)層。10天后，種芽下坯軸長(zhǎng)達(dá)8—10cm，粗約1cm，根長(zhǎng)5—7cm，應(yīng)定時(shí)噴霧，使空氣相對(duì)濕度保持在80%。播種后12—15天采收。
采收標(biāo)準(zhǔn)為：種芽下坯軸長(zhǎng)10cm以上，但末木質(zhì)化，子葉完全展平。采收方法為：將種芽連根從基質(zhì)中拔出，清除干凈后包裝上市。
豌豆苗
豌豆種浸好后，播在只有栽培介質(zhì)(培育木或者木屑)規(guī)格為60×30×3cm的水稻育苗盤(pán)，每盤(pán)播400克種子，放于暗室催芽，溫度保持20—24℃。
經(jīng)4天暗室育苗后，將已萌芽的白化幼苗移到遮陽(yáng)網(wǎng)(透光率40—50%)下，育苗綠化培育6—7，苗高10cm時(shí)收獲。
家庭芽苗菜種植的工具和選種
在家中種植芽苗菜時(shí)需要準(zhǔn)備洗菜筐和紙巾以及噴水壺等工具，另外選種也很重要，大家可以人工選擇種子，挑選那些個(gè)頭大而且飽滿并且沒(méi)有蟲(chóng)眼的種子，也可以把種子放在水中，把飄在上面的種子去掉不要，只有那些沉底的質(zhì)量好的種子。
家庭芽苗種子的泡發(fā)
家庭芽苗種子選擇好以后，需要放在水中浸泡，在浸泡以前應(yīng)該進(jìn)行必要的消毒處理，消毒時(shí)可以把選好的種子放在五十五度左右的熱水中快速的翻動(dòng)，等水溫降下來(lái)以后再讓種子在水中浸泡十小時(shí)左右。
芽苗菜培育技術(shù)一、培育過(guò)程
1、選豆：清水洗凈，洗時(shí)注意將漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些漂浮豆未成熟或者已經(jīng)變壞，發(fā)芽率極低。
豆芽
2、用缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無(wú)所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開(kāi)裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過(guò)多，否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3、每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4、數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來(lái)。在清水中將沙子洗去即可。
二、技術(shù)要點(diǎn)
1、清洗時(shí)去掉壞豆。
2、容器排水效果要好，千萬(wàn)不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。
3、不要讓豆子見(jiàn)陽(yáng)光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽(yáng)光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
4、豆子發(fā)芽以后生長(zhǎng)很快，因此，收獲要及時(shí)。
三、注意事項(xiàng)
1，選豆：要選飽滿無(wú)外傷的優(yōu)良豆種，一般市面上能買(mǎi)到的豆子都是被選種剩下的，所以生出的豆芽很短就長(zhǎng)根了!所以要精挑細(xì)選，一般一斤豆子能選出半斤左右好豆子!為省事，可直買(mǎi)種子商店的豆子。
2，不要讓豆芽和陽(yáng)光接觸，這會(huì)讓它提前出根變黃。
3，每天澆水要勤!每隔2小時(shí)左右澆一次，夜晚澆水，間隔最好不要超過(guò)8小時(shí)以上。
4，盡量不要用冷水，要用常溫水。
四、推薦工具
水壺：密封好，透水性好，缺點(diǎn)：手動(dòng)澆水。
豆芽機(jī)：可自動(dòng)澆水。
各種芽苗菜的種植方法將種子放在可以隔斷的器皿中，或者一個(gè)一個(gè)的杯子也可。然后倒入溫水浸泡種子，本人泡了24小時(shí)。
將育苗盤(pán)內(nèi)倒入放置過(guò)的自來(lái)水(消除次氯酸)，鋪上宣紙，用噴壺噴濕。
將各種種子放入其中，每一種分塊放入。
放好種子后，再用一張宣紙蓋住，噴濕。
托盤(pán)中的水一天一換，種子每天噴2-3次，能通風(fēng)的情況是每天2-3次
等到芽苗長(zhǎng)到2厘米時(shí)，去掉表面宣紙，用紙箱代替，紙箱要有透氣孔。
等小苗苗長(zhǎng)到10厘米，去掉紙箱，接受散射光。
根據(jù)情況，隨時(shí)可以割下來(lái)吃啦，自己親手種的芽苗菜。
>>>下一頁(yè)更多精彩“家庭種植芽苗菜的方法” 芽苗菜栽培技術(shù)芽苗菜俗稱(chēng)“芽菜”、“活體蔬菜”等，一般是指用植物種子或其他營(yíng)養(yǎng)體，在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類(lèi)蔬菜。那么芽苗菜的栽培技術(shù)是怎么樣的呢?難不難呢?如果想自己在自己的家庭培植芽苗菜難不難?而香椿芽苗菜又如何種種？看了我給大家整理的芽苗菜栽培技術(shù)，家庭芽苗菜栽培 方法 的圖解步驟和如何 種植 香椿芽苗菜你就能找到答案!芽苗菜栽培技術(shù)
芽菜是以植物的幼嫩器官供食用，芽菜品質(zhì)柔嫩，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用，在培養(yǎng)過(guò)程中，種子污染少，生長(zhǎng)速度快，環(huán)境條件易于調(diào)控，而且生長(zhǎng)周期短，生產(chǎn)效益與經(jīng)濟(jì)效益都很高。
一、栽培設(shè)施
1、栽培架：用角鐵、鋼筋、竹木等材料制成栽培架，利于多層立體栽培。栽培架一般3-5層，每層間距30-40厘米，寬度依育苗床長(zhǎng)度而定。為便于操作，高度以不超過(guò)1.6米以下為宜。
2、栽培容器與基質(zhì)：容器一般選用輕質(zhì)塑料育苗盤(pán)，規(guī)格長(zhǎng)60厘米，寬25厘米，高5厘米左右。基質(zhì)多選用白紙(舊報(bào)紙)，也有用白棉布、無(wú)紡布、3毫米厚聚乙烯泡沫片、珍珠巖或河沙等。
3、噴水設(shè)施：為確保牙齒苗生長(zhǎng)中對(duì)水分的要求，基質(zhì)必須保持潮濕要加強(qiáng)噴霧，保持空氣濕度。大面積栽培應(yīng)裝置微噴設(shè)施，小規(guī)模栽培應(yīng)備有噴霧器和噴壺。
二、技術(shù)要點(diǎn)。目前，市場(chǎng)銷(xiāo)售較多的芽菜是豌豆牙齒菜，其次為蘿卜、香椿、蕎麥等芽菜，其栽培要點(diǎn)大致相同。
1、精選種子：應(yīng)選擇發(fā)芽率95%以上，純度、凈度均高，籽粒飽滿，無(wú)污染的新種子。尤其是香椿種子在高溫條件下極易喪失發(fā)芽力，與更應(yīng)注意選用沒(méi)有過(guò)夏的新種子(使用前先搓去翅翼)。用這樣的種子培育芽菜，菜苗生長(zhǎng)速度快，粗壯、纖維形成慢，產(chǎn)量低，品質(zhì)柔嫩，無(wú)污染。
2、浸種催芽：將精選的種子用20-30℃的清水淘洗2-3次，然后用種子體積2-3倍的水浸泡。冬季時(shí)間稍長(zhǎng)，夏季稍短，一般豌豆18-24小時(shí)，香椿12-20小時(shí)，蕎麥24-36小時(shí)，蘿卜6-8小時(shí)。浸種后搓去種皮粘液，瀝去多余水分，把種子放入平底容器，上蓋濕毛巾，豌豆置于18-22℃，香椿置于20-23℃恒溫處催芽。豌豆、蕎麥、香椿經(jīng)48小時(shí)，蘿卜24小時(shí)后，芽長(zhǎng)達(dá)2-3毫米即可播種。
3、播種：洗凈播種盤(pán)，盤(pán)底鋪1-2層白紙(或舊報(bào)紙)，使紙張吸足水分，將已催芽的種子均勻撒在濕基質(zhì)上，一般60×25×5厘米的盤(pán)，每盤(pán)播種量：豌豆350-400克，蕎麥150-170克，蘿卜80-100克，香椿30-50克，播種后，把苗盤(pán)整齊地疊放在一起，用黑色塑料膜遮蓋好，豌豆在18-13℃，蕎麥、蘿卜20-25℃，香椿20-23℃溫度下“疊盤(pán)催芽”，2天后芽高達(dá)2-3厘米，即可將苗盤(pán)"上架"，并在此溫度下開(kāi)始見(jiàn)光生長(zhǎng)。
4、芽苗管理：①光照。蕎麥芽菜、娃娃纓蘿卜菜需光照較強(qiáng)，籽苗香椿需中等光照，龍須豌豆適應(yīng)性較強(qiáng)。注意芽苗生長(zhǎng)期間，光照不能過(guò)強(qiáng)，否則，纖維素提早形成，影響品質(zhì);光照過(guò)弱或不足則易使芽苗細(xì)弱，并導(dǎo)致倒伏、腐爛。②水分。由于芽苗蔬菜本身鮮嫩多汁，必須頻繁補(bǔ)水，每天噴淋或噴霧2-3次，以盤(pán)內(nèi)基質(zhì)濕潤(rùn)，不大量滴水為度。陰雨天或溫度低時(shí)少?lài)?，高溫、干燥時(shí)多噴。③通風(fēng)。每天應(yīng)堅(jiān)持通風(fēng)，以調(diào)節(jié)溫濕度。
5、采收：芽苗蔬菜以幼嫩的莖葉為產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，多采取整盤(pán)活體出售，采收標(biāo)準(zhǔn)如下。⑴龍須豌豆：芽苗淺黃綠色，苗高10-12厘米，整齊，頂部子葉展開(kāi)，柔嫩未纖維化。⑵籽苗香椿：芽苗濃綠色，苗高8-12厘米，整齊，子葉展開(kāi)，肥大，心葉未出，香味濃郁。⑶蕎麥芽菜：芽苗子葉綠色，下胚軸紅色，苗高12-15厘米。整齊，子葉平展，充分肥大。⑷娃娃纓蘿卜菜：芽苗翠綠色，苗高8-10厘米，整齊。子葉平展，度分肥大。
家庭芽苗菜栽培方法簡(jiǎn)單版
(l)將豆或種子洗好，放入一個(gè)廣口玻璃瓶?jī)?nèi)(有色玻璃更佳)，浸水四--十小時(shí)(視天氣及不同的種子而定，通常種子體積越小，浸水時(shí)間越短。)種子占玻璃瓶?jī)?nèi)的體積不能超過(guò)10%。
(2)在瓶口用橡皮筋扎上一塊紗布或尼龍網(wǎng)，倒去所有的水，直到不再滴水為止。
3)把瓶倒轉(zhuǎn)成45度放在陰涼通風(fēng)的地方。每日二--四次加水倒水，浸一兩秒已夠，把水倒至不再滴水，放回原位。
(4)約4-7日后可食用(視天氣及不同種子而定)。
家庭芽苗菜培植方法圖解
工具/原料
各種蔬菜種子、噴壺、宣紙、育苗盤(pán)、紙箱
方法/步驟
1.買(mǎi)好各種自己喜歡的種子，由于本人也是第一次種芽苗菜，所以買(mǎi)了12種種子想做一下試驗(yàn)，看看哪種芽苗菜好吃。
2.將種子放在可以隔斷的器皿中，或者一個(gè)一個(gè)的杯子也可。然后倒入溫水浸泡種子，本人泡了24小時(shí)。
3.將育苗盤(pán)內(nèi)倒入放置過(guò)的自來(lái)水(消除次氯酸)，鋪上宣紙，用噴壺噴濕。
4.將各種種子放入其中，每一種分塊放入。
5.放好種子后，再用一張宣紙蓋住，噴濕。
6.托盤(pán)中的水一天一換，種子每天噴2-3次，能通風(fēng)的情況是每天2-3次
7.等到芽苗長(zhǎng)到2厘米時(shí)，去掉表面宣紙，用紙箱代替，紙箱要有透氣孔。
8.等小苗苗長(zhǎng)到10厘米，去掉紙箱，接受散射光。
9.根據(jù)情況，隨時(shí)可以割下來(lái)吃啦，自己親手種的芽苗菜。
END
注意事項(xiàng)
育苗盤(pán)可以用自家用過(guò)的油桶、水桶等代替，但要刷干凈
宣紙不要用報(bào)紙代替，因?yàn)閳?bào)紙?jiān)谟∷⑦^(guò)程中有一些有害物質(zhì)，會(huì)被種子吸收
托盤(pán)中的水是一天一換，這樣芽苗長(zhǎng)的好
不要讓芽苗菜直接接受陽(yáng)光
如何種植香椿芽苗菜
1、搓種子:將香椿種子直接手搓下，很容易掉那層膜,去掉種子的翅膜
2、泡種：用50-55度熱水燙種5分鐘，并不斷攪拌直到水溫至室溫，多淘洗幾遍，夏天浸泡10-15小時(shí)，冬天浸泡20-24小時(shí)，泡種期間最好用室溫水淘洗幾次，直到種子充分吸水膨脹為止。
3，催芽，泡好的種子用紗布中催芽，，每天用溫水沖洗2次。3-5天左右出芽，40%的種子露芽時(shí)可以放育苗盤(pán)內(nèi)種植。
4、育苗盤(pán)墊2層好一點(diǎn)衛(wèi)生紙或者紗布，將種子均勻撒播，盤(pán)內(nèi)不要積水，干凈濕毛巾蓋在盤(pán)上面保濕，或者套上塑料袋保濕，塑料袋要留空隙的，溫度20-30度左右 濕度50-75度左右，每天噴水2次，也讓種子透透氣，3~5天苗高2cm左右，這時(shí)候可以見(jiàn)光，繼續(xù)保濕保溫，如有爛種，要及時(shí)去除。
5、每日用噴水壺噴霧2-3次，澆水需要澆透了，不然小苗很容易就干了，
6、苗長(zhǎng)至5—6厘米時(shí)，減少陽(yáng)光直射，當(dāng)苗高至7—8厘米時(shí)，增加光照，葉子綠色平展，充分肥大，真葉尚未長(zhǎng)出，即可收割。
香椿芽屬高級(jí)蔬菜，不但香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)可口，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥膳價(jià)值;具有開(kāi)胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能，是高檔特色芽菜，可作主料、香料、調(diào)料、配菜，可炒雞蛋、涼拌、油炸、腌制等，常用來(lái)拌豆腐或包水餃、烹調(diào)肉類(lèi)之用，有幾十種吃法，還能作幾十種萊肴。
我常用包過(guò)餃子、油炸、涼拌豆腐、炒雞蛋都很好吃啊。
發(fā)香椿苗最好自己用塑料做個(gè)小暖房，圖片的架子，是用塑料圍起來(lái)的，這樣能保濕保溫。
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