芹菜是一類草本植物，植株的高度在五至十五厘米之間。它的莖有匍匐性，非常細(xì)長。它的葉片是肉質(zhì)的，接近圓形，或者是腎形的。長度在兩至三厘米，寬度在一點(diǎn)八至二點(diǎn)五厘米，邊緣有鋸齒。它的花期和果期在四月至十一月份之間。

一、養(yǎng)護(hù)方法

1、溫度：最適宜芹菜成長的溫度是在十五至二十五度之間。同樣，繁殖的時(shí)候也可保持在此范圍之內(nèi)。如果在十五度之下，那么發(fā)芽就會(huì)延遲，但如果高于三十度，那么種子基本就不會(huì)發(fā)芽了。

2、光照：芹菜不是特別喜光，總體來看對(duì)日照的要求不高，但也不能完全沒有?？勺屗诎腙幍?、有一點(diǎn)散光的地方，太強(qiáng)的光盡量不要有，不然會(huì)導(dǎo)致缺水，之后它的葉片容易萎蔫。

3、澆水：芹菜喜濕潤的環(huán)境，尤其是高溫且干燥的時(shí)候，尤其要注意補(bǔ)充水分，避免植株整體打蔫。但也不能太澇，特定季節(jié)的排澇也需定期進(jìn)行。

4、施肥：芹菜對(duì)肥有一定的需求。首先非常重要的一點(diǎn)就是基肥，在土壤中需混入足量的底肥。之后追沃葉氨基酸水溶肥也可適當(dāng)進(jìn)行。

二、養(yǎng)殖技巧

1、繁殖：可用播種法。由于它的出苗是比較困難的，所以最好選用合適的地點(diǎn)播種。在播種之前七天或者八天時(shí)，需對(duì)種子進(jìn)行浸泡的處理，以讓它恩容易發(fā)芽。具體來說，采用的是“濕播”的方式，也就是說需先澆透水，然后再播種。播種后，均勻覆蓋一層土，然后保持濕潤，隔一至兩天，早晚各澆水一次。

2、修剪：平時(shí)會(huì)遇到一些干枯、發(fā)黃的葉片，可定期觀察，發(fā)現(xiàn)之后就將它們給剪下來。然后就是發(fā)生病害的時(shí)候，將染病的地方剪掉。

三、問題診療

1、病害：有一種比較多發(fā)的疾病叫做“早旱病”，也叫做“斑點(diǎn)病”。一般來說，在寒冷、并且潮濕的時(shí)候病情比較嚴(yán)重。除了噴灑藥劑這一種防治方法之外，還需控制密度、加強(qiáng)廢水的管理，以及選擇抗病的品種。

2、蟲害：一般來說不會(huì)特別嚴(yán)重，出現(xiàn)后針對(duì)性防治即可。

芹菜又稱作為香芹，一般農(nóng)村種植的芹菜普遍分為水芹和旱芹兩種，因芹菜屬高營養(yǎng)價(jià)值蔬菜{(lán)富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)元素}，深受大眾市場歡迎，從而也成為了農(nóng)村種植戶的選種作物之一。

如何種植芹菜?

首先對(duì)于種植前期選種是重中之重的一個(gè)環(huán)節(jié)，它密切的關(guān)系著農(nóng)戶的種植效益。選種要選用抗病害蟲強(qiáng)且高產(chǎn)的品種。播種前要對(duì)種子進(jìn)行篩選、消毒、浸泡，做法催芽的準(zhǔn)備工作。

❶：夏季芹菜的栽培一般在六月份左右播種最佳，七月中旬進(jìn)行定植，九月份就可以采收。對(duì)于芹菜育苗床應(yīng)選用地勢(shì)高燥且排灌好的地塊。巧施腐熟的有機(jī)肥進(jìn)行翻耕耙細(xì)后方可做為苗床，苗床的四周一定要挖好排水溝，預(yù)防苗床積水。

❷：種子洗凈后浸種進(jìn)行催芽，約六天即可發(fā)芽播種。進(jìn)行條播的時(shí)候注意把握好間距。播種后微微覆土{根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛘莆蘸穸葈，最后蓋塑料薄膜保濕和預(yù)防大雨沖刷。

❸：若播種時(shí)天氣溫較高，一定要用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫。播種后約7天左右芹菜幼苗大部分出土?xí)r，注意要及時(shí)揭去薄膜，一片葉子的時(shí)候進(jìn)行間苗工作，往后每出一片葉間苗一次。苗齡約為一月左右，當(dāng)芹菜植株展開四片真葉期，我們就可以進(jìn)行定植了。

❹：種植的地塊選用，盡量避免與芹菜同科植物重茬，可選用腐熟農(nóng)家肥、過磷酸鈣、硫酸鉀混合均勻撒施翻耕做畦{把握好用量}，并且注意地塊四周挖好排水溝，以防止雨后出現(xiàn)積水的現(xiàn)象。幼苗定植過后進(jìn)行澆水{見濕即可}，然后及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)。

❺：夏季種植隨著氣溫不斷回升，生長速度加快，也加快抽薹開花。營養(yǎng)不足會(huì)使莖瘦葉薄，產(chǎn)量明顯下降，縮短生長期和采收期。

此期間注意增施氮肥液體溶液，均勻噴濕在所有的植株葉片，以有水珠往下滴為宜，可使芹菜幼苗速生快長莖壯葉綠，還可以延遲芹菜抽薹開花，使莖粗葉厚，延長生長期，明顯提高產(chǎn)量。

需要注意哪些方面的工作？

在芹菜定植緩苗后到芹菜采收前進(jìn)行中耕結(jié)合除草，根據(jù)情況中耕兩到三次即可，每次采收后進(jìn)行中耕一次，農(nóng)友注意中耕不可過深，以防止損傷芹菜根系。

❶：在植株生長發(fā)育期間做好肥水的精細(xì)管理，生長期間每半月進(jìn)行追肥一次，共計(jì)追肥三次，每次追施可選用尿素，并加以噴施磷酸二氫鉀水溶液{把握用量}。追肥后要合理進(jìn)行澆水，并且保持地塊土壤濕潤，避免出現(xiàn)干旱，在雨季做好及時(shí)排水處理。

❷：芹菜屬喜冷涼型蔬菜，農(nóng)友要注意用遮陽網(wǎng)覆蓋保以芹菜降溫，利用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培比不覆蓋會(huì)增產(chǎn)許多，并且可明顯提高芹菜的質(zhì)量，還可以起到防蟲害的作用。注意保持植株葉片有較強(qiáng)的光合作用能力，充足供應(yīng)葉柄內(nèi)薄壁細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)植株正常生長。

❸：在芹菜播種后約八十天就可進(jìn)行開始采收，采摘中部生長適度、具有良好商品性的葉片。其下部老葉、上部幼嫩葉片未完全展開的均不宜采收。每采收一次后盡量進(jìn)行地塊松土一次且少量追肥，保以增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。

芹菜種植方法

種植方法

1、浸種催芽

芹菜在種植之前要先浸種催芽，因?yàn)榍鄄俗驯容^小，直接種植的話發(fā)芽率低，所以提前浸種催芽可以促使芹菜發(fā)芽，從而提高芹菜的發(fā)芽率。

將芹菜籽在清水中浸泡24小時(shí)，再將芹菜撈出來瀝干水分后放到紗布中包好，放到陰涼潮濕的地方進(jìn)行催芽，并在早晚噴水一直到香菜種子冒出白尖，等到香菜種子有一多半冒出白尖后便可以種植了。

2、直接播種

首先將底肥施足，底肥要選擇充分腐熟的農(nóng)家肥，再加入適量的復(fù)合肥，然后深耕土壤將土壤和肥料充分混合后整平就可以種植了，直播一般是條播，將芹菜種子均勻的灑好并覆蓋薄土后就可以。

3、水肥管理

芹菜直接播種，生長期間要及時(shí)澆水追肥，一般在芹菜出苗后的15天后就要結(jié)合追肥來灌水，對(duì)芹菜追肥主要以氮肥為主，和種植其它蔬菜不同，在追肥時(shí)不能選擇人糞尿，以免出現(xiàn)爛心的情況發(fā)生。在芹菜追肥時(shí)要結(jié)合灌水同時(shí)進(jìn)行，要保證土壤一直處于濕潤狀態(tài)。

種植時(shí)間

1、春芹菜：播種時(shí)間在北方1月份，1月到3月為育苗時(shí)間，3月到4月為定植時(shí)間，到6月左右即可收獲。在流域，每年的3月份為適宜播種期。

2、夏芹菜：在每年的4到5月份進(jìn)行露地育苗，在6-7月份進(jìn)行定植，8月下旬即可收獲。要是夏季露地栽種芹菜，芹菜生長較差，產(chǎn)量較低，種植面積很少。

3、秋芹菜：在北方6月到7月播種，8月到9月進(jìn)行定植，10月到12月份收獲。南方可以適當(dāng)推遲。

4、冬芹菜：冬芹在北方溫室大棚種植，對(duì)時(shí)間要求不高，在長江流域以南9至11月露天播種育苗，12月至下一年4月采摘。