1、先用小鋸齒刀平整的切開葡萄酒的膠帽。

2、然后用海馬刀的螺旋鉆頭傾斜著鉆入木塞最中心的位置。

3、旋轉螺旋鉆進入軟木塞。

4、螺旋鉆頭鉆入木塞到還有一環(huán)的時候，用海馬刀的第一級卡住瓶口，一個手固定第一級，另一只手抬起海馬刀的刀柄，用杠桿原理拔起軟木塞。

5、用海馬刀的第一級撬起軟木塞，注意不要將軟木塞拔斷。

6、第一級撬起木塞以后，繼續(xù)用第二級撬起下半部分。

7、完全開啟的木塞，輕輕地將其旋轉下來。

擴展資料

注意事項

1、割瓶封之前在割開瓶封之前，首先要做的是觀察一下瓶封是否是完整無缺的。如果瓶封有缺損，那瓶里的葡萄酒可能會受到外界的不良影響，甚至有可能被用其他的廉價葡萄酒替換過。當然，后面這種情況發(fā)生的幾率極小。

2、發(fā)現(xiàn)瓶封受損后，要仔細檢查一下軟木塞的狀況;打開軟木塞之后，先檢查一下酒是否健康再進行品嘗。

3、割瓶封之時開瓶的時候，先用開瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀的部位)下方劃一圈就可以把瓶封撕開了。最好不要在防漏圈上方割開瓶封，因為如果那樣的話，倒酒時酒液有可能會沾到瓶封切口，影響酒的味道。

準備材料／工具：紅酒開瓶器

1、第一步，割開酒帽。用開瓶器的鋸齒小刀在瓶口邊緣處將保護酒瓶口的錫紙割開，一般用正手一刀，反手一刀，干凈快速地將錫紙頂端割開。

2、第二步，使用螺絲旋入酒塞。打開開瓶器的螺絲部分，對準酒塞的中心點。

3、第三步，用食指將開瓶器的螺絲末端朝下按，將螺絲末端的一小部分按到酒塞里面，扶正螺絲，開始用力向下旋轉，注意不需要將整個螺絲都鉆進酒塞里面，通常會保留一小部分在外面。

4、第四步，使用杠桿開啟瓶塞。利用開瓶器的杠桿將第一級杠桿卡在瓶口，左手緊握杠桿和瓶口，右手向下壓開瓶器；當酒塞被拉出來一部分后，用第二級杠桿卡在瓶口。

5、第五步，當酒塞大部分被拉出來后，將開瓶器伸展成T型。

6、第六步，左手穩(wěn)住瓶身，用右手輕搖酒塞，將酒塞輕輕拔出。

7、第七步，將開瓶器螺絲的末端從酒塞上拔出，歸置整齊即可。

01

紅酒開瓶器的類型有很多,比如海馬刀開瓶器,小刀開瓶器,蝴蝶開瓶器,抽真空開瓶器,抽真空開瓶器等，每種開瓶方法都不一樣！

02

海馬刀開瓶器

1、打開海馬刀的小刀,用拇指壓住瓶塞,用另一只手扶住酒瓶,用刀肉切割錫箔,切割位在瓶唇下方,沿著凸臺邊沿旋轉切割,力求切口平滑圓整;

2、打開螺絲,用螺絲尖位接觸瓶塞中心,螺絲跟瓶塞成45度角度,下壓螺絲嵌入旋轉半下,然后使螺鉆跟瓶塞表面垂直,旋入,直至差一圈一圈半螺紋為止。

3、用海馬刀頭蹄位上一節(jié),壓住瓶口,往上提刀柄,直至提到位;再將剩下一圈多的螺絲全部旋入木塞,用最外側的馬蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至開瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出,用雙腿夾住酒瓶,手用力外拔瓶塞,砰的一聲,香氣四溢,開瓶過程結束。

03

蝴蝶開瓶器

1、將割紙器置于酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口,轉動90度切開保護紙;

2、將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口;

3、上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打開);

4、 利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。

04

兔耳型開瓶器:兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器,因其兩個用于夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸后,快速壓下壓桿,使螺旋鉆快速進入瓶塞,然后回拉壓桿,使瓶塞脫出。