用油處理一下就可以用了。
所需材料：溫水適量、食用油適量、洗潔精適量、干抹布一個。
1、在鍋里倒入適量洗潔精，如下圖所示：
2、倒入溫開水，如下圖所示：
3、洗一下鍋，如下圖所示：
4、倒出水沖洗干凈，如下圖所示：
5、用一塊干凈的干抹布擦干凈鍋，如下圖所示：
6、把鍋放在燃氣灶上開火，并倒入適量食用油，如下圖所示：
7、轉動鐵鍋，讓油均勻地布滿鐵鍋，如下圖所示：
8、兩分鐘后就可以了，等鍋里的油涼掉后倒出來，如下圖所示：
9、再次洗干凈即可，如下圖所示：
剛剛買回來的炒菜鍋 如何處理后 才能用新買的鍋可以用以下方法處理：
方法一：開水煮沸晾干10分鐘
首先，剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣灶上將鍋里面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間盡量保持在10分鐘之內，完成之后，接下來就是晾干就可以進行正常使用的。
方法二：砂紙磨掉鐵銹
為了讓鐵鍋在平時炒菜過程中不會出現(xiàn)生銹的現(xiàn)象，剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵銹磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣灶上進行燒干之后，那就可以使用了。這種方式是為了去防止生銹的現(xiàn)象發(fā)生。
方法三：用淘米水浸泡
剛剛買來的鐵鍋在處理的過程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然后再用清水清洗干凈，這樣的話上面的自身鐵銹就可以輕松的處理干凈了。在這個過程中用鐵鍋進行炒菜的時候就不容易出現(xiàn)鐵銹的現(xiàn)象了。
方法四：燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味
剛剛在超市里面購買的炒鍋里面是有些異味的，因此為了清除里面的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然后在里面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將里面的異味去除干凈。
方法五：第一鍋要燒水
無論是不粘鍋還是鐵鍋，剛剛買來的時候千萬不能炒菜，不然造成的粘鍋現(xiàn)象是很嚴重，第一鍋一定要燒開水，盡量燒制的溫度越高越好。
1、加大半鍋水開始加熱，這樣在加熱的過程中讓水成分的和鐵鍋紋理接觸，沖刷，然后煮沸這樣可以去掉里邊的異味，讓水蒸氣把氣味和雜質一起帶走。
2、給鐵鍋涂油
3、買一塊豬油，最好是帶豬皮的那種大塊，然后在鐵鍋里邊來回的擦拭，一邊加熱一邊擦，這樣豬油就會慢慢是滲出來。
4、出來的油基本上都是黑的，因為其中摻雜了鐵鍋紋理里邊的雜質，需要把鍋里的油倒出去，然后反復操作幾次來確保鐵鍋清洗干凈，知道豬油不在變黑就可以正式用了。
新買回的鐵鍋需要怎樣處理才可以用?可以先清洗一遍，再放入食用油燒熱之后，再沖洗干凈即可，步驟如下：
所需材料：洗潔精適量、食用油適量、抹布一塊。
1、首先把鐵鍋倒入適量的洗潔精。
2、之后放入水，用刷碗布刷干凈內壁。
3、接著沖洗干凈，用抹布擦干內壁。
4、把鍋放到煤氣灶臺上，點火放入適量的食用油。
5、等待油溫上來之后轉動鐵鍋，讓油均勻的涂抹在鍋內壁的表面。
6、之后等待油溫變涼之后倒掉。
7、再重新沖洗一遍就可以了。
