一、正月初一

1.年糕 年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>

2.萬年糧 廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。

3.餃子 除夕、正月初一吃餃子，是北方人的習俗，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，正月初一吃餃子則是為了一年交好運。

4.湯圓 正月初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。

5.長面 長面，也叫長壽面，正月初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。

6.雞湯 正月初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。

7.甜食 正月初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

二、正月初二

面 初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯。 現(xiàn)在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。

2.剩菜 正月初二是女兒(偕女婿)回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了，有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃。其中必有臘肉香腸，魚和面。

3.整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚 北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財。

三、正月初三

正月初三是谷子神生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。

1.合子 俗話說：初三合子往家轉，合子是中華面食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎。 合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎

2.餃子 北方有些地方流行在“初三”也吃餃子，由于一部分人此時需要提早出門，趕往工作地點，民俗、民風的名言是：“出門餃子、進門面”。也就是說：親人離開家門時，吃餃子保平安，來年再團圓，家中親人的祝福都包在餃子中。

四、正月初四

折籮

正月初四這天，全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。 過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。

五、正月初五

餃子 “破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。 老北京有講究，“破五”吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預示著來年一切都很順利，把不順的東西都剁沒有了。 “破五”的餃子講究餡兒是一個肉丸的，餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似，一家人團圓吃“破五”餃子，那么就寓意著在新的一年里頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。

六、正月初六

百無禁忌 “年關”已過，一切恢復往常的生活，因此可以像往常一樣吃什么都可以。

七、正月初七

1.七寶羹

正月初七為“人日”，傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。

人日要吃以七種菜所做的“羹”，稱“七寶羹”。除了吃“七菜羹”，有些地區(qū)還有吃“及第粥”與“面線”等象征吉祥如意、步步高升等食物。

2.面條

此外，一些地方在這天還有吃面條的習俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。 此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃面條。

3.餃子

人日這天早晨吃餃子，現(xiàn)包現(xiàn)吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點燈，據(jù)說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。淄川在這天吃小豆腐，象征吃老鼠腦。

1、正月初一，恭賀新春

百節(jié)年為首，春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。由古時立春歲首的祈歲祭祀演變而來。正月一日，史稱元日、新元、元旦等。1914年民國才把農歷正月初一稱作“春節(jié)”，視為農歷年的開始，即為歲首。

2、正月初二，拜訪岳家

按照民間的習俗，正月初二是“回娘家”的日子，也稱“走娘家”，在這一天，出嫁的女兒要和丈夫、子女一起回娘家。按規(guī)矩，女兒女婿要提前備下厚禮向岳父、岳母拜年，岳家人也要擺上豐盛的宴席款待女婿。

3、正月初三，休養(yǎng)安生

正月初三又稱“小年朝”。清顧祿《清嘉錄·小年朝》中有記載：“（正月）初三日為小年朝，不掃地，不乞火，不汲水，與歲朝同。”就是說這天不掃地、不生火、不在井里打水，和過年那天一樣。

4、正月初四，迎神接神

傳說正月初四是諸神由天界重臨人間之時。民間有“送神早，接神遲”的說法，接神的儀式從下午開始準備，到晚上結束。家家鄭重其事，果品、糕點、酒菜一應俱全，于子夜迎接五路財神。祈望邀得財神恩寵，新年發(fā)財致富。

5、正月初五，破除禁忌

按民間習俗，正月初五是五路財神生日，初四備好的儀式延續(xù)到初五。零時零分，人們打開大門和窗戶，放爆竹、點煙花、鳴鼓焚香，向財神表示歡迎。

接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。同時這一天也是“破五”，之前的諸多禁忌過此日皆可破?！捌莆濉边@一天，要吃象征著“元寶”的“水餃子”，寓意招財進寶。

俗話"無規(guī)矩不成方圓"，正月里的規(guī)矩最多。初一五更起床后，在太陽未出來前，禁忌開柜子和掃地。相傳，很久以前，老天爺看到百姓十分貧苦，便在除夕之后，天亮之前，給各家各戶送一個"金馬駒"，同時還要打開天門把天庫里的金銀財寶散向人間，得失只在眨眼之間，有福心誠之人便可得。所以初一早起后切忌開柜子，更不能掃地、向外傾倒垃圾和臟水，怕因此破財。

禁忌吃藥。說是"初一吃藥整一年，而且啥病也治不好"，所以再重的病人初一也不吃藥。

禁忌動刀子和剪子。說是"初一動了刀和剪，口舌是非全難免"。

禁忌動針錢。說是"初一動了針錢，挑了龍筋長(生下的小孩，眼睛如同針眼一樣小)針眼"。

禁忌斧子劈木柴。說是"初一斧子劈開柴(財)，劈開再也回不來"。

禁忌借錢。說是"初一借了別人的錢，一年四季靠外援；初一借給別人錢，財產外流整一年"。

此外，還禁忌小孩說臟話、年輕人打架斗毆、家里人抬杠伴嘴，凡是遇上這種事，親朋友、街房鄰居都會來勸說制止。

破五里禁忌打家具(盤、碗、酒具等易碎物品)，認為打碎家具，一年四季不吉利。不過在當今社會，當孩子們由于不慎打碎了家具也不要緊，只要大人們趕快說上一句："歲(碎)來(了)好，歲來好，歲歲平安"，也就化兇為吉了。

禁忌已婚閨女回娘家。說是"破五里閨女登娘門，姥爺舅舅要受窮"。

俗話說："饞漢子盼過年，懶婆娘盼正月"。從整個禁忌習俗來看，正月的確是婦女們的輕閑月份，僅忌針錢就不下十天。如：初一不忌地，當年家里窮；初二不忌針，兒孫后輩窮；初三、十三、二十三，做了針錢賊要攀；初九不忌針，犯了九女星(只生女孩，不生男孩)；初十不忌針，十指掉十根；十二不忌錢，處處遇喪門；十六不忌針，百病要纏身。除此之外，正月初十為耗子娶親日，二十為小天人倉，二十五為老天他，這三天當中忌吃米飯，說是吃了米飯全身會生瘡。天倉也叫"添倉"或"填倉"，逢此節(jié)日，通常情況下吃餃子或飽子，取意五谷豐登，填滿糧倉