一、在第一次使用電烤箱時，建議用溫水將烤盤和烤架清洗一下，用柔軟的濕布擦拭烤箱內(nèi)部，待內(nèi)部干燥后將烤箱門半開后，上下火全開，調(diào)至最高溫度，空烤幾分鐘在進行使用，這樣能有效去除烤箱內(nèi)的異味。

二、在烤制食物時，建議將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍預留足夠的散熱空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置物品。

第三、在烤制食物時根據(jù)烤箱的不同，烘烤溫度也會不同。通常小烤箱的空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以烘烤溫度應(yīng)該比大烤箱略低一些。

第四、建議在烘烤前在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，避免粘黏。如果是中式料理或想清淡一些的，就用色拉油或橄欖油，如果是西式料理或喜歡濃郁香味的，可以使用奶油。當然也可以使用有不沾材質(zhì)制作的烤盤。

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日常生活必看小竅門

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1、預熱的重要性

在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內(nèi)部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在于保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預熱時間也就相對越長。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

2、插座必須單獨使用

烤箱屬于用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發(fā)生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產(chǎn)生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。

3、烘烤溫度的掌握

不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發(fā)生過焦或不熟的現(xiàn)象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。因此當你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內(nèi)食物的變化，以酌情調(diào)整溫度。通常小烤箱因為空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。

判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。

如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時候可以移動烤盤，或是一開始放置食物時就調(diào)整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放?；驹瓌t是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內(nèi)壁保持3厘米以上的距離，同時不要常常打開烤箱的門查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進入而降低原有溫度，使得烘烤時間拖長，進面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點時更要避免。

4、時間設(shè)定的準確度。

烘烤時間的設(shè)定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內(nèi)生，薄的食物則相反?？靖恻c時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅干，就采取短時間高溫烘烤的方式。如果擔心蛋糕表面會烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

5、避免沾黏的方法

烘烤前可在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，?？颈P上涂的油沒有特別的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄欖油，如果是西式料理或喜歡濃郁香味的，就可以使用奶油。當然也可以使用有不粘材質(zhì)制作的烤盤。

6、適用于烤箱的容器

可以放入烤箱的容器只有純金屬制品如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型；陶瓷制品如砂鍋，烘烤類料理常見的較厚的陶盤；以及專用紙制品如烘焙紙以及糕點紙模型。使用時須與烤箱內(nèi)壁保持距離，尤其是紙制品，切勿直接接觸電熱管，以免發(fā)生燃燒。

7、烤箱的清潔保養(yǎng)

我們的朋友可要好好保養(yǎng)喔。

烤仃以電熱管位于底部的機動加熱效果最好，但是也最容易附著滴落的油污，所以每次使用完都應(yīng)該徹底清洗烤盤與烤架。而且使用烤架時最好在下方多放一個滴油盤，除了保持干凈外，也可以避免因油脂滴到電熱管使烤箱內(nèi)部起火

清潔烤箱內(nèi)部時先用廚房紙幣擦拭一遍，再用噴上清潔劑的軟布沾水再擦上次，然后用清潔的布沾水再擦拭幾次即可。而烤箱的玻璃門或外殼在剛烘烤完食物，溫度尚未冷卻時不可用冷抹布擦拭或噴灑冷水降溫，不然可能會因溫度急速變化而導致破裂。也可以將烤箱門暫進打開自然冷卻或是用電風扇吹涼加速散熱。

如果烘烤完后留下不好的氣味，可以在烤箱內(nèi)放一些桔子皮，以低溫烘烤3~5分鐘，至桔子皮不會烤焦的程度，就能使烤箱保有淡淡的香味。

最后希望好好使用和善待自己的烤箱，讓它為我們的生活變化出更多美味。電烤箱使用方法詳解

電烤箱家里常用的電器，它主要的作用就是“烤”，可以烤面包、烤蛋糕、烤雞肉、烤各種肉類等，讓人們?nèi)粘Ｅ腼兪巢膸肀憷?。雖然電烤箱很常見，但其實很多人都只聽過電烤箱，沒有用過電烤箱，所以第一次面對電烤箱的時候總會不知所措，不懂得它怎么使用。下面小編介紹了些電烤箱使用方法與用途知識，你可以來詳細的了解下。

電烤箱使用方法

在用電烤箱烹飪食物的時候，注意不能直接讓食物放在它的加熱管上，最好也不要直接碰到加熱管，還要避免油、醬料等滴在加熱管，不然會影響到電烤箱的加熱效果，導致它很容易損壞;建議最好能用個錫箔紙將食物包裹起來，然后放在加熱管上。

食物準備好后就可以關(guān)上電烤箱的門，一般扭轉(zhuǎn)到溫度鍵，然后按開始它就會開始運作了;像40攝氏度溫度大小適合食物發(fā)酵，50攝氏度的溫度大小適合食物脫水，60攝氏度適合制造香腸等，溫度越高烹飪食物越熟，速度也會越快。在使用的適合用戶可以根據(jù)食物制造的需要來選擇不同的溫度大小。

電烤箱用途

1、做烤肉或烤鴨、烤雞?？救忸惖氖澄锵嘈派钪袥]有人不喜歡，做法也很簡單，買好的肉類清洗好，抹上相應(yīng)的醬料然后有錫箔紙包裝好放入電烤箱，然后按下烤制按鈕定好烤制時間即可。

2、做面包、披薩、餅干等等。這些小零食是人們喜歡吃的，尤其是小孩子特別愛，廣大媽媽不妨經(jīng)常做給孩子吃吃。

3、幫助受潮食物加熱。有些食物買回來放久了表面就會受潮，水分太多了，這時就可以利用電烤箱來幫助食物去除水分，讓其味道恢復以往美味的狀態(tài)。

4、幫助面團發(fā)酵。做面包、面條如果是自己親自發(fā)面，可能需要很長一段時間發(fā)酵，如果喜歡它更快發(fā)酵，可以將揉好的面團放到烤箱中，然后將烤箱的溫度調(diào)低，面團就會在烤箱中更快的發(fā)酵。用這種方法也可以制作美味的巧克力哦。

電烤箱使用方法與用途等知識就為大家介紹到這里，不管電烤箱是什么類型或款式，抑或是不同的品牌，它們的使用方法都是差不多的，只要稍微摸索再看看它的使用說明書，一般都能夠弄懂用法了。用過幾次后就能完全掌握它了。

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