如今生活在城里，再也嘗不到當(dāng)年自烤自燒紅薯的那種味道了，想吃只能等到紅薯上市的時候在大街上買一些過過癮，冬天里手捧一個熱乎乎的烤紅薯，感覺人生已經(jīng)完美了，不過外面烤的紅薯多少都用水煮過一些，風(fēng)味還是比較差的，不如自己動手一下，在家用烤箱烤出來，滿屋飄香，很不錯哦，今天小編就來給大家介紹一下怎么在家用烤箱烤紅薯，讓大家隨時可以吃到熱乎乎香噴噴的紅薯吧!

用烤箱烤紅薯的步驟：

1.準(zhǔn)備好4個紅薯，洗凈擦干或者自然晾干;

2.把干凈的紅薯放在烤架上擺好，可以鋪一層錫紙，防止紅薯出油滴落在烤箱內(nèi);

3.關(guān)上烤箱，選擇上下加熱，溫度200度，時間20分鐘;

4.20分鐘之后，取出來翻個面再放進(jìn)去，這樣受熱會更均勻;

5.繼續(xù)烤20分鐘之后拔掉電源，不要急于打開烤箱門，利用烤箱的余熱，繼續(xù)烤十分鐘，然后就可以拿出來享用啦!

小技巧：

1.盡量選擇細(xì)長一點的紅薯，這樣容易烤透;

2.翻面的時候建議一定要戴隔熱手套，要不然容易被烤管燙傷;

除了烤箱之外還有幾種常見的烤紅薯做法，如果家里有爐子的話可以直接把紅薯洗干凈晾干后放到炭火里面，這種是最簡單的一種，另外還可以用微波爐，操作起來稍微復(fù)雜一些，也給大家介紹一下吧!

用微波爐烤紅薯步驟：

1.把紅薯洗干凈，用面巾紙把紅薯多包幾層，并沾上水，這樣就可以把紅薯里面的水分鎖住;

2.把包好的紅薯放在微波爐里面用燒烤檔或者高火檔轉(zhuǎn)三四分鐘;

3.打開微波爐，將烤紅薯換一個面繼續(xù)用高火或者燒烤檔再烤三四分鐘;

4.兩面各烤三四分鐘之后就可以從微波爐里面拿出來食用了。

小貼士：

1.紅薯用清水浸泡5分鐘，可以更好的洗去上面的泥土;

2.洗好的紅薯不要擦去水分，帶著水包起來，烤出來不會太干;

3.在挑選紅薯的時候不要選圓形或者奇形怪狀的，不好吃，而且里面還有筋，口感比較差。

紅薯的營養(yǎng)價值：

紅薯含有豐富的淀粉，膳食纖維，胡蘿卜素，維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管 彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。紅薯里面含有豐富的賴氨酸，是很好的低脂肪、低熱能食品，能有效阻止糖類變?yōu)橹?，是一種理想的減肥食品。

紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥，可以抗癌，抗糖尿病，預(yù)防肺氣腫，有益心臟：

1、煮紅薯治熱黃疸：紅薯煮食，可治熱黃疸。

2、炒紅薯葉通便：紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便秘。

3、生紅薯葉通便：生紅薯葉搗碎，調(diào)紅糖，貼肚臍，可治大小便不通。

4、干紅薯葉藤消渴：干紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。

5、紅薯粉治遺精：每天早晚用紅薯粉調(diào)服，可治遺精、淋病。

6、紅薯葉治疳積：新鮮紅薯葉90-120克，水煮服，可治小兒疳積，夜盲。

紅薯的禁忌：

1、不能生吃。生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

2、不過量。紅薯雖然可以當(dāng)成主食,但如果長期把它當(dāng)成主食,可能造成營養(yǎng)不良,特別是大病初愈、懷孕的特殊人群中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。

3、不要空腹吃。空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心另外,紅薯要趁熱吃,腸胃才會舒服。

4、配點咸菜，減少泛酸紅薯里含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸,會引起吐酸水或“燒心”此時,吃點咸菜就能減輕癥狀。

5、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多,會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多，累積在腸道發(fā)酵，也會導(dǎo)致腹脹等不適吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類問題,，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。

6、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至可導(dǎo)致死亡。

7、不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

電烤箱烤紅薯的方法如下：

1、烤箱預(yù)熱，打開烤箱，調(diào)溫到200度，然后再預(yù)熱5分鐘，使烤箱受熱均勻。

2、放入紅薯，在烤箱下面墊上一張錫紙，然后再將紅薯放上去。如果紅薯不是很大的話，則1個小時左右即可烤熟。

3、切斷電源，等時間一到之后，再切斷烤箱電源，打開烤箱，把紅薯拿出來即可食用了。在拿紅薯的時候要戴上隔熱手套。

路邊吃烘烤注意事項：

由于商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內(nèi)殘留著化學(xué)原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。

烤紅薯經(jīng)過高溫以后，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產(chǎn)品成分里面含有苯，就會對人的呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，食用后會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因為沒有經(jīng)過徹底的消毒，衛(wèi)生狀況也無法保障，可能有時候會不慎中毒。