1.首先,最好選擇微波爐專用的蒸飯容器,在我們買微波爐的時候都會配有一個蒸飯煲,用它來做米飯是最合適不過了。
2.其次,淘好米以后,一定要將米浸泡20分鐘左右,這樣可以使米充分吸收水分,減少煮飯的時間,做出的米飯軟硬適度。要注意的是,我們用來泡米的水就是直接煮飯的水了,所以在浸泡時水的比例要放好,一般1:1.5就可以了。
3.將浸泡好米的容器蓋上蓋,放入微波爐,高火5分鐘;然后等待幾分鐘,目的是讓米粒自己充分浸泡;再用中火10分鐘。
4.時間到了以后,不要立即取出飯煲,讓它在微波爐里停留10分鐘左右。因為這10分鐘,雖然微波爐停止運轉(zhuǎn),但米飯內(nèi)部還在摩擦加熱,會讓米飯更加軟爛。10分鐘過后,取出飯煲,打開,松軟可口的大米飯就做好了。
小貼士：
1、如果淘過的米不浸泡或浸泡時間短的話,微波爐定時就要相對長一點。
2、不同種類的米吸水量是不同的,如果更換大米,就要相對調(diào)整水量。
3、如果米飯沒吃完,下一餐再吃時,放在飯煲里用微波爐加熱兩分鐘,就像剛蒸出的一樣好吃。微波爐怎么蒸米飯用一個稍大一點的微波爐用的塑料碗，放入適量的米，淘洗干凈，加水至上層的水的體積大約是下層的米的體積的1.2倍，不要加蓋，800瓦12分鐘，然后加蓋，注意要錯開蓋子的邊緣使碗的周圍留有一定的空隙，也就是說不能蓋嚴，中等火力8-10分鐘，后面中火的時間主要是視前面的12分鐘結束后碗內(nèi)的水分的多少來決定的，如果水基本上干了，約8分鐘，如果米飯的表面還有米湯的樣子，約10分鐘 。
或
1.將米洗凈泡上一小時.
2.放在微波爐專用器皿中,放水(高出米面3厘米左右).
3.為防止水溢出外面,加進幾滴油(一般食用油即可).
4.將器皿蓋好,用煮飯功能煮10分鐘,燜5分鐘后,再煮5分鐘,取出后不要馬上拿蓋,再燜15分鐘以后再吃.這樣做出的米飯也很好吃。
