芹菜是一類草本植物，植株的高度在五至十五厘米之間。它的莖有匍匐性，非常細長。它的葉片是肉質的，接近圓形，或者是腎形的。長度在兩至三厘米，寬度在一點八至二點五厘米，邊緣有鋸齒。它的花期和果期在四月至十一月份之間。

一、養(yǎng)護方法

1、溫度：最適宜芹菜成長的溫度是在十五至二十五度之間。同樣，繁殖的時候也可保持在此范圍之內。如果在十五度之下，那么發(fā)芽就會延遲，但如果高于三十度，那么種子基本就不會發(fā)芽了。

2、光照：芹菜不是特別喜光，總體來看對日照的要求不高，但也不能完全沒有?？勺屗诎腙幍?、有一點散光的地方，太強的光盡量不要有，不然會導致缺水，之后它的葉片容易萎蔫。

3、澆水：芹菜喜濕潤的環(huán)境，尤其是高溫且干燥的時候，尤其要注意補充水分，避免植株整體打蔫。但也不能太澇，特定季節(jié)的排澇也需定期進行。

4、施肥：芹菜對肥有一定的需求。首先非常重要的一點就是基肥，在土壤中需混入足量的底肥。之后追沃葉氨基酸水溶肥也可適當進行。

二、養(yǎng)殖技巧

1、繁殖：可用播種法。由于它的出苗是比較困難的，所以最好選用合適的地點播種。在播種之前七天或者八天時，需對種子進行浸泡的處理，以讓它恩容易發(fā)芽。具體來說，采用的是“濕播”的方式，也就是說需先澆透水，然后再播種。播種后，均勻覆蓋一層土，然后保持濕潤，隔一至兩天，早晚各澆水一次。

2、修剪：平時會遇到一些干枯、發(fā)黃的葉片，可定期觀察，發(fā)現(xiàn)之后就將它們給剪下來。然后就是發(fā)生病害的時候，將染病的地方剪掉。

三、問題診療

1、病害：有一種比較多發(fā)的疾病叫做“早旱病”，也叫做“斑點病”。一般來說，在寒冷、并且潮濕的時候病情比較嚴重。除了噴灑藥劑這一種防治方法之外，還需控制密度、加強廢水的管理，以及選擇抗病的品種。

2、蟲害：一般來說不會特別嚴重，出現(xiàn)后針對性防治即可。

芹菜又稱作為香芹，一般農村種植的芹菜普遍分為水芹和旱芹兩種，因芹菜屬高營養(yǎng)價值蔬菜{富含蛋白質、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)元素}，深受大眾市場歡迎，從而也成為了農村種植戶的選種作物之一。

如何種植芹菜?

首先對于種植前期選種是重中之重的一個環(huán)節(jié)，它密切的關系著農戶的種植效益。選種要選用抗病害蟲強且高產的品種。播種前要對種子進行篩選、消毒、浸泡，做法催芽的準備工作。

❶：夏季芹菜的栽培一般在六月份左右播種最佳，七月中旬進行定植，九月份就可以采收。對于芹菜育苗床應選用地勢高燥且排灌好的地塊。巧施腐熟的有機肥進行翻耕耙細后方可做為苗床，苗床的四周一定要挖好排水溝，預防苗床積水。

❷：種子洗凈后浸種進行催芽，約六天即可發(fā)芽播種。進行條播的時候注意把握好間距。播種后微微覆土{根據(jù)當?shù)貧夂蛘莆蘸穸葈，最后蓋塑料薄膜保濕和預防大雨沖刷。

❸：若播種時天氣溫較高，一定要用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫。播種后約7天左右芹菜幼苗大部分出土時，注意要及時揭去薄膜，一片葉子的時候進行間苗工作，往后每出一片葉間苗一次。苗齡約為一月左右，當芹菜植株展開四片真葉期，我們就可以進行定植了。

❹：種植的地塊選用，盡量避免與芹菜同科植物重茬，可選用腐熟農家肥、過磷酸鈣、硫酸鉀混合均勻撒施翻耕做畦{把握好用量}，并且注意地塊四周挖好排水溝，以防止雨后出現(xiàn)積水的現(xiàn)象。幼苗定植過后進行澆水{見濕即可}，然后及時覆蓋遮陽網(wǎng)。

❺：夏季種植隨著氣溫不斷回升，生長速度加快，也加快抽薹開花。營養(yǎng)不足會使莖瘦葉薄，產量明顯下降，縮短生長期和采收期。

此期間注意增施氮肥液體溶液，均勻噴濕在所有的植株葉片，以有水珠往下滴為宜，可使芹菜幼苗速生快長莖壯葉綠，還可以延遲芹菜抽薹開花，使莖粗葉厚，延長生長期，明顯提高產量。

需要注意哪些方面的工作？

在芹菜定植緩苗后到芹菜采收前進行中耕結合除草，根據(jù)情況中耕兩到三次即可，每次采收后進行中耕一次，農友注意中耕不可過深，以防止損傷芹菜根系。

❶：在植株生長發(fā)育期間做好肥水的精細管理，生長期間每半月進行追肥一次，共計追肥三次，每次追施可選用尿素，并加以噴施磷酸二氫鉀水溶液{把握用量}。追肥后要合理進行澆水，并且保持地塊土壤濕潤，避免出現(xiàn)干旱，在雨季做好及時排水處理。

❷：芹菜屬喜冷涼型蔬菜，農友要注意用遮陽網(wǎng)覆蓋保以芹菜降溫，利用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培比不覆蓋會增產許多，并且可明顯提高芹菜的質量，還可以起到防蟲害的作用。注意保持植株葉片有較強的光合作用能力，充足供應葉柄內薄壁細胞所需的營養(yǎng)物質，促進植株正常生長。

❸：在芹菜播種后約八十天就可進行開始采收，采摘中部生長適度、具有良好商品性的葉片。其下部老葉、上部幼嫩葉片未完全展開的均不宜采收。每采收一次后盡量進行地塊松土一次且少量追肥，保以增加產量，提高品質。